糖尿病病人能吃牛肉吗
雷敏副主任医师
河北医科大学第三医院 营养科

糖尿病病人是能吃牛肉的,牛肉含有较少的脂肪,但是却含有很多蛋白质,所以日常生活中适量吃牛肉的话,可以起到补充优质动物蛋白的作用,还可以保证病人摄入了足够的营养,血糖也不会受到影响。

但是病人一定要注意控制好吃牛肉的量,而且在烹调方式上尽量选择蒸炖、清炒,不要选择油炸油煎的烹调方法,因为油炸油煎的牛肉油分较多,热量也较多,会对血糖有影响,容易引起血糖的升高,虽然上升幅度不是很大,但是上升之后很难降下去的,所以患者一定要有所重视。

2020-03-11
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