桃胶的营养价值及功效有哪些
雷敏副主任医师
河北医科大学第三医院 营养科

桃胶其实就是从桃树上分泌出来的一种树脂桃胶,又被称之为桃花泪、桃树胶等。

桃胶其实是植物的一种自然分泌的产物。如果是干的讨教的话,是呈现结晶状的,用手摸起来非常硬,看着有点像琥珀。桃胶的水溶性非常好,而且粘度也比较好,用清水泡10个多小时之后,糖浆就会开始变软了。

糖浆具有清血降脂、抗皱的作用。桃胶的营养价值比较高,含有丰富的蛋白质和脂肪,桃胶可以跟其他食物一块吃,制作成粥就可以直接喝了。

2020-03-20
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