葡萄干的营养价值及功效
李缨副主任医师
首都医科大学宣武医院 营养科

葡萄干由葡萄制成,将成熟的葡萄经过晾晒或干燥,达到16%的含水量以下即可。

葡萄的多数品种都可以,新疆的白葡萄最好,这个品种颗粒大、含糖量高,一般经过自然晾干效果最好。葡萄干中含有丰富的铁元素,可以缓解贫血。

葡萄干里面含有葡萄糖,而葡萄糖可以直接用于日常活动的供能。

2020-02-18
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