专家问答
早餐吃什么最好
张前进主任医师
北京大学第一医院 中西医结合科

早餐是一天中最重要的一顿饭，每天能吃一顿好的早餐可以使人长寿，早餐要吃好是指早餐应该吃一些营养价值高、少而精的食物，因为人经过一夜的睡眠，头一天晚上进食的营养已经基本耗完，早上的只有及时的补充营养才能满足上午工作劳动和学习的需要。

早餐旨在选择易于消化和吸收、纤维质量高的食物。最好摄取最高比例的生食物，这将成为一天中最重要的能量来源。普通早餐的主食是150-200克，热量约为700千卡。

主食一般应吃一些淀粉类食物，如馒头、豆腐、面包等，还适当添加一些富含蛋白质的食物，如牛奶、豆浆、鸡蛋等，还有一些配菜，一般来说，早餐食谱中各种营养素的含量应该占一天供应量的25%-30%。

营养早餐应该由粥类、面点类和冷菜类等三部分组成。

在餐后加一份瓜果补充维生素效果更佳。推荐红薯粥，加油金馅饼、加黄瓜丁或者是牛奶加粗粮饼干、加夹火腿煎蛋等。

2020-03-04
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早餐吃什么有营养
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
每天早上可以吃一个水煮土鸡蛋，非常有营养。也可以喝一杯热牛奶，但是喝牛奶时候最好不要空腹喝，如果空腹喝牛奶会肚子疼。另外也可以喝热粥，如果家里面有定时锅，可以在前一天晚上将米和水准备好，然后定一个时间，这样早上一起来就能喝上一碗热粥。早上喝热粥，肠胃比较容易消化，此外，也可以吃一点水果，促进新陈代谢。
儿童早餐吃什么好呢
郑春华主任医师
首都儿科研究所附属儿童医院 儿科
儿童在吃早餐时一定要注意蛋白质的摄入，家长要让孩子吃些鸡蛋或是肉类，当然，像豆浆或豆腐这类豆制品是最好的。因为孩子成长非常需要蛋白质。除此之外，早餐的搭配也是非常重要的，家长要注意营养的搭配，要知道孩子需要什么营养，从而选择适合孩子的食物。要注意食物与食物之间的搭配，例如将牛奶和水果搭配在一起吃，可以促进彼此的吸收，达到事半功倍的效果。
肺癌患者吃什么最好
马伟副主任医师
山东省立医院 全科
肺癌属于消耗性疾病，尤其疾病中晚期后需保证患者优质蛋白和营养补充，建议多食用瘦肉、鸡蛋，以补充身体消耗。另外肺癌的患者在化疗间歇期的时候可以适当的多补充一些富含优质蛋白的，有营养的食物，比如说可以多吃一些鱼类，瘦肉，鸡蛋等，也可以多吃一些香菇，黑木耳，这些食物对于肺癌的恢复都是比较好的，具有一定抗癌作用。中医角度认为，萝卜、梨能够起到清肺、镇咳作用，建议患者多食用。绝对忌烟、忌酒，忌食辛辣、刺激性、烧烤类食物，以免对气道黏膜产生刺激性。比如姜、辣椒这些东西，不要吃肥腻的东西，肥肉、油脂、甜食不要去吃；不要吃烧烤类的东西，烧烤类的东西本身就有致癌物，吃了之后会使肿瘤更加恶化。
经期吃什么最好
冯翠平副主任医师
中日友好医院 妇产科
不少女性来月经的时候食欲会下降，这个时候在饮食上应该多吃一些清淡好消化的食物，不要吃辣椒，酸菜，芥末等刺激性的食物。另外女性在来月经期间可多吃羊肉，大枣，苹果，海带等温热的食物。在来月经的时候，我们人体会失去很多铁元素，而铁对提高人体免疫力，智力发育以及抗衰老都有非常大的作用，因此可多吃动物肝脏、鱼、瘦肉等含铁丰富的食物。
例假期间吃什么最好
冯翠平副主任医师
中日友好医院 妇产科
当女性处于例假阶段，最好多吃点温热性质的食物，其中常见的就是红糖，狗肉，生姜，香菜，鸡肝，草鱼，海参等。这种食物对于例假期间的女性会有很好的效果，同时对于改善痛经也会有不错的疗效。就是要注意当女性处于月经阶段的时候，最好不要去吃凉性和寒性的食物，同时也不能去吃辛辣和刺激的食物。期间还要多注意去休息，做好保暖的工作，不要让腹部受凉，也不要去做太剧烈的运动。如果腹部不舒服，可以选择热敷的方式去进行改善。
更年期吃什么最好
冯翠平副主任医师
中日友好医院 妇产科
女性进入更年期后，由于卵巢功能衰退可导致内分泌失调，雌激素缺乏容易发生自主神经功能紊乱的症状有:1.高血压；2.失眠；3.眩晕、耳鸣、眼花；4.腰背酸痛、腿抽筋；5.面部潮红。除每天多晒太阳增强运动，还可以食用以下食物:1.大麦、小麦；2.黄豆，黄豆是含植物性雌激素最高的食品，建议每人每天至少摄入30-50g的大豆或者相当量的豆制品，如豆奶、豆浆等；3.苹果、桃等；4.土豆；5.海藻、芝麻酱等；6.豌豆；7.牛奶。
糖尿病人早餐吃什么好
侯为开主任医师
山东大学齐鲁医院 内分泌科
糖尿病人的早餐要做到低糖，以蛋白质丰富的食物为主。早晨可以吃一些小米粥、燕麦粥、牛奶，火加上一个鸡蛋。如果想要吃粉，一定不要超过一两粉，同时搭配一些青菜，再加上一个鸡蛋。糖尿病人的早餐淀粉量一定要低一些，否则容易造成体内的糖分升高，而且要吃富含蛋白质的食物，同时要搭配适量的青菜。大多数情况下，大家的早餐是以碳水化合物为主，但是容易造成血糖升高快，因此要降低碳水化合物的比例，青菜和蛋白质的成分要高一些，才更有利于维持血糖水平。
排肝毒吃什么最好
蒋卫民主任医师
复旦大学附属华山医院 感染科
如果患者有排肝毒的需求的话，建议：1、可以适当的多吃一些白菜，白菜中含有的维生素以及矿物质，膳食纤维等都是比较丰富的，适量的进食可以促进肠胃蠕动，可以加快体内的代谢，进而就可以排肝毒。2、可以吃红枣。红枣中含有的维生素e是比较丰富的，适量的进食可以有效的保护肝功能，建议患者可以直接进食，也可以考虑使用大枣泡水饮用。另外建议患者在日常的生活中要注意避免饮酒过量以及熬夜，酗酒以及熬夜是有可能会导致肝脏损伤的。
糖尿病人早餐吃什么好
侯为开主任医师
山东大学齐鲁医院 内分泌科
糖尿病患者在饮食上需要加强注意，一日三餐要定时定量。对于早餐具体吃什么，每个人的生活习惯不同，南北也有一定的差异，对于北方人来说，习惯吃碳水化合物，豆腐脑、鸡蛋油条等。但是对于糖尿病患者来说，早餐应该选择对血糖影响小的食物，例如馒头、鸡蛋或者豆腐。也可以适量的吃一些瘦肉，但是要控制好量。对于油条、拉面等油性大的食物，最好不要吃太多。
坐月子吃什么东西最好
王凤英主任医师
首都医科大学宣武医院 产科
坐月子期间的饮食非常重要，可以说直接关系到产后的康复以及宝宝的营养。坐月子期间最好是以清淡且软烂的食物为主，具有营养价值高的汤水最佳。比如具有高蛋白质的鸡肉、鱼肉不止营养价值高，而且还可以增加乳汁的营养价值，对宝宝的身体有利。由于孕期对身体的器官影响较大，产后更是比较虚弱，所以饮食的时候可多吃蔬菜等容易消化的食物，尤其不可过多饮食造成肠胃的负担，可少吃多餐。另外，月子期间还需要注意营养的多样化，确保营养的均衡。
便秘吃什么最好排便
黄玉红主任医师
中国医科大学附属第一医院 消化内科
日常生活中如果出现便秘的症状，可以选择香蕉，阿胶以及红薯进行改善。1、香蕉。香蕉本身就具有很好的润肠通便效果，尤其在便秘时候选择吃一根香蕉就可以缓解便秘的情况。2、阿胶。除了滋补养阴以外，它也可以起到润肠通便的作用。3、红薯。红薯中本身就含有大量出纤维以及维生素，它对于治疗便秘有很好疗效，同时还可以有效排除身体内毒素。
吃什么东西补肾效果最好
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
日常生活中韭菜和蜂蜜等都是有补肾壮阳的功效。还有一种配方就是取枸杞子8-10粒，海萃人参1g，把这两样中药使用煮开的沸水泡制大概需要6分钟左右后，就可以饮用这种水，大家可以反复的冲泡。还可以食用菠菜烘蛋和粉丝茄煲和青蒜烧豆腐还有干锅土豆等等。大家食用上面所介绍的食品时必须要戒除手淫和熬夜还有酗酒，这样长期食用下去，才可以达到良好的效果。
补血吃什么东西最好
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
1、南瓜。南瓜被称之为补血妙品，南瓜里面含有植物性蛋白质、维生素、胡萝卜素、人体必需的氨基酸、钙锌铁磷等等矿物质物质，可以起到帮助红血球运作的作用，直接影响到红血球的制造和生产。2、胡萝卜。胡萝卜含有非常多的维生素b和维生素c，胡萝卜素的含量是极高的，胡萝卜素可以起到补血的效果，可以将胡萝卜煮成汤来当做补血的热饮。3、紫葡萄干。将葡萄晒成葡萄干之后，每100克里面含有铁9.1毫克，补血效果强大。
血糖高早餐吃什么最好
侯为开主任医师
山东大学齐鲁医院 内分泌科
事实上，对于高血糖患者来说，早餐有很多种食物可以选择，但是我们应该注意早餐的控制，即根据患者的具体情况，限制卡路里的收入范围。早餐有很多选择，但是每种食物的卡路里是不同的。因此，有必要选择一些合适的食物进行有针对性的进食，至少在选择食物时，不能超过患者的卡路里限制。一般来说，北方人早餐可以吃一些馒头，加上一些泡菜，或冷蔬菜，然后加上一些蛋白质，如鸡蛋，煮鸡蛋。此外，你可以吃馒头，喝一些豆腐脑，或豆浆，这都是可以的。但是一般来说，我们应该把这顿饭的温度控制在一个有限的范围内。无论选择哪种食物，我们都要掌握总热量的摄入。至于具体的食物选择，病人可以根据自己的饮食习惯来决定。
焦虑吃什么药最好
杨乐金副主任医师
山东大学齐鲁医院 心理咨询科
在焦虑症的治疗中，临床用药时更倾向于选择抗抑郁药，如苯二氮卓类安眠药、抗焦虑的丁螺环酮、坦度螺酮等，这类药物相对温和，但反应较轻。但是如果很多人说我不抑郁，为什么还要服用抗抑郁药呢？因为很多临床医学都是多种用途的。因此，抗抑郁药不仅可以治疗抑郁症，还可以改善焦虑。那关于吃什么最好，这是一个永恒的话题。所谓大流行病学统计，在个体中，哪一种药物是最好的，还是要吃下去身体说了算。有些人对这个药反应很好，有些人可能反应就不好。
小孩早餐吃什么最好
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
小孩子在平时饮食上要注意多样化，以便提高宝宝的食欲，尤其是早餐更是如此。小孩肠胃功能比较弱，在早晨应该以清淡易消化类的食物为主。家长在早晨可以给小孩饮用牛奶、豆浆或者是稀粥，也可以适量的吃一些包子和鸡蛋，尤其是蒸鸡蛋。但是不能吃过于油腻或者是油煎、油炸类的食物，这些食物不仅不容易消化，很容易造成小孩胃部不适。
减肥时可以吃什么
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
减肥不仅需要加强锻炼，还需要通过饮食来控制体重。有几种食物在减肥时可以吃。1、蛋类。蛋类可以提供人体所需的氨基酸。比如鸡蛋等，最好一天一个，不宜过量食用。2、牛奶。牛奶富含钙，能避免高血压、老年痴呆症、结肠癌的发生。最好每天一瓶，可在早餐后或睡前时进行食用。若患有乳糖酶缺乏的人群最好不要喝牛奶，可以用酸奶代替。3、豆制品。豆制品可以补充蛋白质，对于营养不良的人具有良好的辅助作用，其中大豆所含蛋白质最高，最适合所有的减肥人群。还有减肥期间要加强身体锻炼，比如瑜伽、慢跑等，选择适合自己的食谱和运动，并坚持下去，才会有效果。
养胃早餐吃什么
黄玉红主任医师
中国医科大学附属第一医院 消化内科
早餐一定要合理安排补充营养。养胃早餐可以安排食用些粥类或奶制品。粥类易消化、热量高、营养丰富，十分养胃。牛奶润肠、补胃肺，可改善习惯性便秘、胃炎、溃疡等消化性疾病。养胃早餐特点为多营养、易消化、刺激小，鸡蛋羹、蛋汤、豆浆、新鲜果蔬等都是不错的选择。当然也有一些禁忌：如空腹不要吃菠萝、香蕉等水果，不能喝过多冰饮料，以免对胃造成过强刺激导致腹痛、腹泻等。
咳嗽吃什么最好
刘宁主任医师
鹤岗市人民医院 普通内科
如果出现了咳嗽的症状，首先需要查明导致咳嗽的病因，如果只出现单纯的咳嗽而没有其他症状，主要考虑是上呼吸道感染，生活中需要尽量饮食清淡，避免辛辣、过咸的食物，多吃些水果蔬菜，要注意小口喝水，避免呛咳加重症状。选择水果的话，可以吃雪梨、甘蔗、马蹄、猕猴桃等这些富含果糖的水果，能够有效缓解咳嗽。
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