鳘鱼胶的功效和作用有:活血化瘀、补气养血、祛风除湿、增强胃肠道的消化功能,提高食欲、防治便秘,增强肌肉、增加体质、消除疲劳,促进生长发育,提高思维和智力、增加大脑的神经功能、防治反应迟钝、小儿发育不良、老年健忘、抗氧化,增加皮肤弹性、美白肌肤、抗衰老等等。