食物在胃里停留的时间长短,与食物的性质相关。同体来说,各种食物混合后,一般在胃里停留四到六个小时以后,就会排到小肠,经过营养的吸收,进入大肠成为粪便。
具体来说,汤类等液体,或小块的食物,比固体类或大块食物停留时间短。蛋白质和脂肪多的食物停留时间长。