葛根泡水喝的主要功效是提高肝细胞再生的能力,达到护肝保肝的作用,促进胆汁的分泌,对于治疗脂肪肝有比较好的作用。
另外,葛根泡水可以促进新陈代谢,增强肝脏的排毒功能,从而有效预防酒精肝的问题。同时葛根可以降低人体的血脂,减少动脉血管硬化的问题,有助于预防冠心病、心绞痛或者心肌缺血等的症状。
有些人出现脑动脉血管硬化的症状,或者是脑梗塞、偏瘫等等,也可以在医生指导下,选择这些营养食物来适当调节。