猪蹄汤的营养价值很高,富含优质蛋白质、胆固醇和脂肪,猪皮也富含胶原蛋白。
猪蹄汤具有美容抗衰老、防止皮肤褶皱和储水锁水的功效,经常性四肢疲乏、腿部抽筋的患者或者手术后患者食用后可以缓解症状和恢复更快,猪蹄汤还有通乳下奶的功效。
切记肠胃消化功能减弱的人、有肝胆疾病的患者和高血压病人应少吃或不吃猪蹄。