食用阿胶时,可以将其制成阿胶糕,阿胶粉,阿胶冻。第一,制作阿胶糕需要用黄酒浸泡两到三天,带其成为海绵状时加水500ml和冰糖500克,最后再加入黑芝麻核桃仁。
将其蒸成冻膏后放入冰箱保存,从食用时需用温开水冲服。第二阿胶粉冲服是将阿胶打粉,每次取一勺,再加入牛奶或者豆浆,使其村充分搅拌后使用。
第三阿胶栋是将阿胶和黄酒,冰糖放入锅中蒸两到三个小时,待其融化后放入冰箱冷藏。