葛根花泡水喝针对于头痛项强、急性胃肠炎、醒酒醉、突发性耳聋、痢疾、感冒发热、小儿腹泻、口渴、高血压、冠心病、心绞痛、糖尿病等疾病有很好的疗效。
葛根花是豆科植物葛的干燥花蕾,它味甘性平,主要用于治疗胸膈饱满、烦渴、呕吐、头痛头昏、饮酒过度等症状。葛根花善解酒毒,酒后饮用葛根花能加快酒精的分解和排泄速度,达到快速醒酒,降低肝脏压力,葛根花除了这些,还能行脾,和胃,解渴。