因为新鲜的橘子皮中有一定含量的有毒物质,所以生活中一般不建议直接吃新鲜的橘皮。
因此,我们通常把橘子皮通过放置一段时间从而炮制成具有药用价值的陈皮,如果要有足够的功效至少要三年以上的时间。陈皮在中药上属于佐药,具有健脾化湿的功效,在很多的中药方子中,都会加入陈皮起到辅助药效的作用。