100度开水是可以杀死新型冠状病毒感染的,根据我国卫健委与国家中医药管理局公布的诊疗方案中我们可以看出新型冠状病毒感染,病毒对紫外线,和热敏感,56摄氏度30分钟、乙醚,百分之75的乙醇,含氯、过氧乙酸和氯仿等脂溶剂可有效灭活病毒