甘蔗性质温和,具有清热降气、健脾和胃、益大肠和小肠、止渴化痰、除烦解酒的功效,可用于改善心烦口渴、便秘、醉酒、口臭、肺热咳嗽、咽喉肿痛等症状。
甘蔗不属于冷食,具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效。