专家问答
患上痛风可以吃豆腐吗
刘爱华副主任医师
北京医院 风湿免疫科

痛风这种疾病在生活中还是非常多见，当患上痛风后在饮食上是需要避免吃豆类或豆制品食物，其实在生活中对于一些豆制品，如豆腐、豆腐干等在制作过程中，都会通过水煮或其他方法进行烹饪后才会食用，对于这种情况其实已经将其产品中的含有的营养物质破坏了，如其中含有的一些嘌呤物质，在烹饪过程中也会被渗入水中当做废物冲洗掉，因此对于像豆腐或豆干类的食物中所含的嘌呤物质也会较低，当患上痛风时也是可以适当食用。

当然为了健康还是要做到尽量少吃避免食用豆类，特别是一些豌豆、扁豆、黄豆等豆类食物。除此之外，患上痛风时在饮食中还要注意禁食动物内脏、海鲜类等含有高嘌呤食物。

患有痛风时在平时可以饮食中应适当选择食用一些低嘌呤食物，如新鲜水果蔬菜，避免饮用含高果糖类的饮料，在患病时可以多喝白开水或苏打水这样可以帮助患者排出尿酸，从而缓解病情。

2020-02-10
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痛风可以吃山楂吗
刘爱华副主任医师
北京医院 风湿免疫科
痛风患者在生活中，是可以吃山楂的。因为山楂不含嘌呤，是一种深色水果。山楂酸甜可口，有生津止渴、消食化积、活血散瘀的作用，还可以舒张血管，扩张冠状动脉，增加血流量，对于患者来说，降血压、强心，还可以对心脑血管疾病起到预防作用，所以在生活中非常常见。它的营养价值和药用价值非常高，而且它含有的维生素C，与鲜枣和猕猴桃不相上下，因此人们是可以吃山楂的。
尿酸高可以吃豆腐吗
刘爱华副主任医师
北京医院 风湿免疫科
人体中有一种嘌呤物质，这种物种的代谢发生紊乱后，就会造成尿液中尿酸高的现象出现，对于尿酸高的患者来说，是可以吃豆腐的，豆腐是一种营养成风含量较高的食物，豆腐中含有大量的植物蛋白，以及大量的钙元素，对人体的健康有很大的帮助。对于尿酸高的患者，主要是控制嘌呤食物的摄入，在日常生活中比较常见的有海鲜类、以及一些动物的内脏、以及一些经过是时间熬制的高汤类食物等，都是需要患者控制摄入的，所以豆腐以及一些豆制品食物，都是尿酸高患者可以食用的。
糖尿病可以吃豆腐吗？
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
糖尿病患者是可以吃豆腐的，如果糖尿病患者还伴随肾脏疾病，那么在饮食上的机会就比较多。豆腐对于心脑血管疾病能够起到很好的预防效果，同时吃豆腐还能够提高记忆力，对于老年糖尿病患者来说，豆腐还有很多好处。女性患者在进行治疗时，会引起骨质疏松，而吃豆腐正好能够补钙，所以吃豆腐对于糖尿病患者来说有很多的帮助，但是注意不能多吃。
痛风可以吃花生米吗
王凤英主任医师
首都医科大学宣武医院 产科
花生是一种坚果，也是一种含有嘌呤的食物。然后，痛风患者不建议在急性关节炎发作期间吃花生。当然，一些花生可以在缓解期适度食用。此外，与其他食物相比，如动物内脏、海鲜、各种肉类、浓汤、火锅汤等，花生的嘌呤含量仍然相对较少。因此，没有必要特殊饮食。痛风是一种代谢性疾病，是由嘌呤代谢紊乱引起的血尿酸升高引起的一组疾病。在生活中，我们应该注意饮食，避免摄入高嘌呤食物，严格戒酒，多喝水，接受合理的药物治疗。
痛风能吃菠菜吗
刘谓副主任医师
河南省人民医院 风湿免疫科
菠菜含有嘌呤，痛风患者不能吃嘌呤类食物，所以很多痛风患者认为是不能吃菠菜的。其实菠菜含有的嘌呤数量是比较少的，比起动物肝脏、海鲜类的食物，嘌呤的含量是比较低的，所以痛风患者吃一些菠菜一般来说不会引起痛风发作，因为菠菜的嘌呤含量比一般的蔬菜可能偏高，但是相对于其他的还有销量比较高的食物来说要低很多，所以痛风患者不必太在意菠菜，可以少量的吃一些，但是需要严格戒酒，多喝水。
糖尿病可以吃豆腐吗
侯为开主任医师
山东大学齐鲁医院 内分泌科
糖尿病患者可以吃豆腐，但不能过量。豆腐属于植物蛋白，血糖高的人可以通过吃适量的豆腐补充蛋白质，防止低血糖的现象，也可以吃一些瘦肉。虽然糖尿病患者要避免高糖、高油、高脂的食物，但必须要保证营养，所以可以适量吃些米饭、馒头等主食补充一些碳水。
高血压可以吃豆腐吗
罗国华主任医师
中国医学科学院阜外医院 心脏外科
高血压患者是可以吃豆腐的，有高血压的存在可以吃一些豆制品、豆腐、肝脏、鸡肉，并不会导致血压升高，高血压患者平时可以多吃一些谷类食物比如粗粮等，粗粮富含丰富的膳食纤维。另外也可以多吃一些豆制品，比如干豆腐、豆干等，患者也是要注意饮食不要吃得太咸，高血压饮食过于咸是导致血压升高的主要原因之一。除此之外还可以多吃一些青菜水果，避免刺激性的食物。如果血压增高明显还可以长期的服用降压药控血压、避免血压波动。
痛风能吃柚子吗
刘爱华副主任医师
北京医院 风湿免疫科
痛风患者吃柚子是没什么影响的，痛风也称为高尿酸血症，是因为血液中的尿酸过高引起的，在水果蔬菜上没有什么禁忌。痛风患者不能吃嘌呤含量高的食物，例如动物肝脏等。患者还需要注意避免吃辛辣刺激性食物，饮食要注重清淡。建议患者多吃清淡的粥，也可以到风湿免疫科进行尿酸检查，根据结果来服用活血化瘀的药物进行治疗，能降低尿酸，有效治疗痛风。
痛风可以吃蘑菇吗
刘谓副主任医师
河南省人民医院 风湿免疫科
蘑菇是一种嘌呤含量较高的食物，香菇、金针菇等食用菌类的嘌呤含量都很高，因此建议痛风患者不要食用。大多数痛风都是嘌呤代谢紊乱引起的，患者会出现肥胖，冠心病、高血压、糖尿病等并发疾病。痛风患者在日常的饮食中要注意，尽量避免进食嘌呤含量高的食物，要严格戒酒，多喝白开水，促进尿酸排泄。此外，控制体重也是很重要的，要避免暴饮暴食。
痛风可以吃石斛吗
刘爱华副主任医师
北京医院 风湿免疫科
众所周知，石斛是一种药材，它有滋阴、退热、养胃、生津的高效果，尤其是治疗慢性胃病的时候，是常用的药材。从营养角度来讲，石斛属于植物多糖，含有大量石斛碱，会刺激胃液分泌，起到保护胃肠道的作用。它在临床上应用比较广，可以抗衰老、抗氧化、抑制肿瘤，所以有的作用。但是抗癌防癌对于痛风患者来说，效果不大，所以人们还是要去医院进行系统的治疗，降低尿酸的浓度。
痛风可以吃猪血吗
汤姝副主任药师
郑州大学第一附属医院 药剂科
痛风患者是可以吃猪血，猪血它是一种凝固物又称为血豆腐。它的主要成分是水分大约占95%，其它成分包括脂肪、蛋白质和少量碳水化合物，它还包括钙、磷、铁等矿物质，猪血营养丰富，尤其对贫血患者是一种很好的补药。痛风患者他不能吃富含高嘌呤的食物，而猪血中他富含的嘌呤含量很低，所以饮用猪血后不会导致体内的尿酸水平波动，也不会诱发痛风的急性发作。痛风的患者他的饮食在急性期，是以坚持进食低嘌呤食物为主。但到了病情稳定期，如果患者应用降尿酸药物治疗后血尿酸水平控制在一个比较平稳的状态下，患者可以适当地进食一些中等富含飘零的食物，有时候甚至可以进食一些少量的高嘌呤食物。
痛风可以吃鱼吗
刘谓副主任医师
河南省人民医院 风湿免疫科
对于痛风患者来说，并不是所有的鱼都是不能吃的。患有痛风的人可以吃少量的淡水鱼，但尽量避免吃海鱼。痛风是一种与饮食有关的疾病，曾被认为是富人的疾病。现代医学表明，它是由嘌呤代谢紊乱和血尿酸增加引起的。它的流行与高蛋白饮食有关，营养上被称为限制嘌呤饮食。一般来说，对于痛风患者来说，控制饮食的关键是控制嘌呤的摄入，嘌呤是鱼类，尤其是海鱼，如带鱼、鲳鱼、鳗鱼、凤尾鱼等中的常见物质。淡水中嘌呤的含量比海鱼低，但是痛风患者应该尽量少吃鱼。虽然淡水鱼的嘌呤含量很低，但吃太多也会导致体内尿酸水平升高，导致痛风的急性发作。
痛风能吃豆腐吗
刘爱华副主任医师
北京医院 风湿免疫科
通常豆制品中含有的嘌呤比较高，因此大家都认为痛风病人是不能吃豆腐的，其实并不是这样的。患有痛风的病人不一定不能吃豆腐，这是因为豆腐是由大豆碾磨经过加工而成，经过加工之后，豆腐当中含有的豆制品的含量也比较少了。另外豆腐中含有的嘌呤也就会比较少了，因此对于患有痛风的患者来说，尤其是在非发作期患者肯定是能够吃的，应该是没有什么问题的。
痛风可以吃牛肉吗
刘谓副主任医师
河南省人民医院 风湿免疫科
得了痛风之后是可以食用牛肉的，食用时要注意吃牛肉的时机以及烹饪方式和食用的多少。痛风患者在急性发作期，出现明显的关节肿胀、疼痛时，是不能吃牛肉的。因为牛肉是一种中等富含嘌呤的食物，这个时候吃牛肉可能会引发尿酸水平波动，导致痛风发作持续不缓解。可以吃嘌呤含量低的食物，比如奶酪、牛奶、鸡蛋、精制面粉，还有含嘌呤低的蔬菜、水果。总之，对于痛风患者，嘌呤含量高的食物尽量不要吃。比如嘌呤含量比较高的牛肉、羊肉、猪肉、海鲜，这些就尽量不要吃。
感冒可以吃鸡蛋吗？
王星光副主任医师
山东省立医院 呼吸科
发烧感冒是否可以吃鸡蛋，需要根据感冒的类型和个人的具体情况来决定，感冒可以被分为风寒感冒和风热感冒，一般情况下风寒感冒是可以吃煎蛋的，但是风热感冒是不可以的，但如果风寒感冒出现了发烧的症状，是不可以吃鸡蛋，否则就会使症状更加严重，所以在感冒的时候，如果想要吃鸡蛋，就需要注意烹饪方式，尽量以流食或者半流食的形式，这样有利于消化和吸收。
血糖高可以吃芋头吗
侯为开主任医师
山东大学齐鲁医院 内分泌科
芋头属于一种纯淀粉食物，主要成分是碳水化合物和淀粉，糖尿病患者会存在血糖高的问题，这种情况下患者要注意控制食用芋头的量，因为芋头中的糖水化合物含量比较高，很容易会导致患者出现血糖升高的情况。因此，血糖高的患者不宜食用过量的芋头，最好是不食用芋头。而血糖高的患者饮食的食物选择上，可以尽量吃些红薯、南瓜之类的食物，因为这类食物中富含丰富的纤维素和胡萝卜素，能对患者的血管起到保护作用，还有延缓患者血糖升高的效果。
痛风能吃豌豆吗
刘爱华副主任医师
北京医院 风湿免疫科
患有痛风一般可以适量吃豌豆，而豌豆属于中富含嘌呤的食物，相比嘌呤含量有些偏高，因此在患有痛风时应尽量少食这类食物。如果患者经常过度食用豌豆会导致患者体内血尿酸水平增高，从而影响患者病情恢复。而豌豆属于营养较丰富且均衡的食物，根据其成熟的情况对于娇嫩的属于青豆，对于患有痛风可以选择适当吃一些清炒青豆或水煮青豆，但是对于磨成青豆粉而制作成甜品的食物一般是不适合痛风患者食用，以免导致病人在患有痛风的时还会伴有血糖、血脂或尿酸升高的情况，从而影响病情恢复。
胃炎可以吃豆腐吗
黄玉红主任医师
中国医科大学附属第一医院 消化内科
豆腐吃得过多会引起腹胀，也会促使胃酸分泌过多，所以患有胃炎的患者，尽量少吃豆腐。胃炎的表现 常见的有恶心呕吐，打嗝，反胃，严重的，还有消化不良。所以在饮食上应该多吃一些流质食物，容易消化的，多吃蔬菜水果，避免吃辛辣油腻的食物。大部分的胃炎患者是因为幽门螺旋杆菌感染导致的，还有的是因为自身免疫性疾病导致的，或者胃粘膜营养也缺乏。还有的是服用药物，抗感冒，抗肿瘤的这类等药物也容易引起胃炎。十二指肠胃反流，也会导致胃炎。在这几种情况下，胃黏膜因为长期受到致病因子的作用，从而形成炎症。
减肥期能吃豆腐吗
马伟副主任医师
山东省立医院 全科
首先减肥期间是可以吃豆腐，不仅可以吃而且建议多吃一些豆腐来进行减肥。1，首先豆腐的热量是特别低，主要成分是一些对人体有更好营养作用的蛋白质。相反，它不会增加能量的负担。2，豆腐富含大豆卵磷脂，可以增加饱腹感，减少食物摄入和脂肪形成。3，优质的大豆蛋白能够制造肌肉，促进身体新陈代谢。4，豆腐中含有很多的大豆寡糖，可以预防便秘和促进胃肠道分泌过多的毒素。5，大豆中含有比较多的异黄酮，这是天然的植物雌激素，可以使皮肤更有光泽。
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