专家问答
菖蒲的营养功效与作用
陈玉静副主任医师
首都医科大学宣武医院 中医科

菖蒲含有水菖蒲铜、顺甲基异丁香酚、细辛醚、菖蒲螺酮、甲基丁香酚、异菖蒲铜、菖蒲酮、菖蒲烯二醇等化学成分，能够活血理气、驱毒辟邪，有效的治疗关节炎、风湿病、跌打损伤等症状。

菖蒲还含有挥发油，能够起到促消化、健脾、除湿的作用，能够有效的预防胃肠内的食物发酵。

2020-03-06
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菖蒲的营养功效与作用有哪些
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
菖蒲也就是白菖蒲、藏菖蒲，属于草本植物，根茎可以用来制作香料，还可以从中提取芳香油，可防疫驱邪。菖蒲叶和艾捆在一起，插在屋檐下是端午节的习俗。菖蒲盆景富有诗意、抗污染，是室内盆栽观赏佳品。它的茎叶可入药，块根可以用来治疗流感、风湿痛。叶，花，花蕾适用于发热性疼痛、牙痛等。根状茎本性味苦辛性温，具有化痰开窍、健脾利湿等功效。
佛手瓜的功效与作用
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
佛手瓜的功效：第一、对高血压起到预防作用，佛手瓜属于低钠和低热量的食品，并且能加快血液循环和扩张血管，所以对于高血压疾病能够起到很好的预防作用，是三高人群的首选蔬菜。第二、能够提高人体免疫力，增加抗病能力。佛手瓜的营养价值较高，不仅水分含量较多，而且还能够补充人体所需要的维生素以及微量元素等等，经常吃佛手瓜能够增加人体的免疫力，增强抗病的能力。
苏打水的功效与作用
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
苏打水其实就是碳酸氢钠注射液。它的主要功效与作用包括以下几点：1、有效治疗机体代谢性酸中毒。直接补充苏打水能够治疗比较严重的肾脏衰竭，心肺复苏、循环衰竭等等疾病所引起的代谢性的酸中毒；2、碱化尿液。苏打水的这种功能可以用于有效预防尿酸性肾结石，同时对于减少磺胺药物毒性也有好处；3、用作为制酸药物。当胃酸分泌过多时，可以用苏打水进行治疗，抑制胃酸分泌；4、治疗各种药物中毒。苏打水通过静脉滴注的方式给药，对于某些药物中毒所出现的非特异性作用，尤其是水杨酸、巴比妥、甲醇等的药物中毒会有治疗作用。
山楂茶的功效与作用
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
山楂茶主要就是山楂和茶叶，山楂当中还有很多种营养成分，比如山楂酸、柠檬酸、苹果酸等，另外还有蛋白质、脂肪、钙、铁磷等矿物质，可以起到扩张血管、降低血压、降低血糖的作用，同时还能够改善和促进胆固醇的排泄，预防高血脂，如果经常喝山楂茶还可以促进消化、延缓衰老、增强身体免疫力等。
桑葚酒的功效与作用
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
所谓的桑葚酒是由桑葚酿造而成的，是一种营养价值比较大的补品。这种酒具有一定的滋补养身以及补血的作用。另外就是桑葚中含有比较丰富的氨基酸，维生素以及花青素等物质，这些物质可以很好的起到分解脂肪，降低血脂以及预防动脉硬化等的作用，另外也可以增强人体血管的韧性。此外桑葚也具有一定的美白肌肤的作用，如果长期坚持饮用的话，可以起到美白的效果。但是患者要注意的是，在饮用桑葚酒的时候应当注意遵循适量的原则，如果饮用过量可能会对肝脏造成一定的损伤，此外不建议空腹饮用。
哈密瓜的功效与作用
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
哈密瓜补益作用非常好，口感香甜，营养价值丰富，包括纤维素、苹果酸、果胶、维生素ABC、尼克酸、微量元素等。（1）补铁：含铁量是果中之最，比牛奶高出十七倍。（2）补钾：因其矿物质含量比较多，所以补钾效果也很好。钾对身体非常重要，能保持正常的心率和血压、预防心率失常、预防肌肉痉挛等。(3)补充电解质：可在出汗较多或者是长期的进食不好腹泻适量食用。（4）解渴利便、清热止咳：中医认为其性偏寒，适合于热性的疾病，如咳嗽、咳痰、便秘等，但脾胃虚寒的人，少食或不食。
白萝卜水的功效与作用
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
使用白萝卜煮水喝，通常具有止咳化痰的功效。如果平时经常咳嗽，而且痰比较多的话，就可以将白萝卜切成细丝，加入一些冰糖放在锅中煮，之后可以直接饮用。每天都可以喝白萝卜水，没有规定必须要喝几次。多喝一段时间，对咳嗽痰多能有很好的缓解作用。白萝卜水对人体的代谢有一定的促进作用，食欲差的人可以喝一些白萝卜水，能够增强食欲，还有助于人体的消化吸收，对积食的人也很有好处。白萝卜的营养成分含量是很高的，经常喝有助于清肠排毒。
荞麦茶的功效与作用
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
荞麦茶含有很多营养物质，如芦丁、蛋白质、氨基酸、维生素e以及钙，镁，钾等矿物质。其中的芦丁能够缓解胰腺炎的损害，保护胰腺，能够促进维生素在体内积蓄，改善脂质的代谢。其中的微量元素也很丰富，可以改善葡萄糖耐量，同时还可以清除氧自由基。另外，荞麦茶当中含有丰富的氨基酸，能够抗缺血。另外，荞麦茶当中的黄酮物质可以有效增强人体免疫力，加大热量消耗，帮助减肥。
红心火龙果的功效与作用及禁忌是什么
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
红心火龙果中含有非常多的花青素，花青素可以帮助人皮肤延缓衰老，也可以预防色斑的产生。便秘的人也可以经常使用红心火龙果，因为它可以促进人体肠道的蠕动。红心火龙果中还含有非常多人体所需要的营养物质，例如胡萝卜素以及维生素b族等等，胡萝卜素可以起到改善视力的作用，对缺铁、缺血的人也有很好的作用。但是出现腹泻的人不建议使用火龙果，可能会使情况加重。
八宝茶的功效与作用
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
八宝茶是一种有营养的产品。同时，八宝茶还能有效清火、益神、促进血液循环。如果有四肢无力和消化不良等问题，喝八宝茶能有效缓解身体问题，控制患者的身体症状，进而恢复患者的生活。由于茶中所含的物质可能会导致人的精神亢奋出现，可能会导致失眠。因此，为了防止八宝茶中含有的物质影响睡眠，失眠者最好不要喝八宝茶，因为如果失眠者喝八宝茶，可能会导致失眠问题恶化。再者，日常生活中多喝八宝茶也能有效达到护肤的效果，可以有效缓解患者的问题。八宝茶以茶叶为底，加入白糖、玫瑰花、枸杞、桂圆肉、葡萄干、核桃仁等在茶中，使茶的口感独特，能有效补充人体营养。
枣子的功效与作用有哪些
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
枣子还叫做红枣或者是大枣。是生活中常见的水果。富含较高的营养价值，也有药用价值。其具有养颜补血，益气健脑，补脾和胃，安神宁心的功效。日常多吃些大枣，不但有利于血管的通畅，还有降压和防止动脉硬化的作用。枣子含有钙质和铁等营养物质，经常吃大枣不但能养颜美容，防止衰老，延年益寿。还对贫血，身体虚弱和神经衰弱这类症状的患者，有一定食疗作用。
南瓜子的功效与作用
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
南瓜子富含脂肪、蛋白质等多种营养成分，其功效与作用主要包括以下几个方面：一是促进身体发育。人类生长发育的重要物质锌在南瓜子中含量很高，可参与体内核酸和蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分。二是可以改善贫血，降低血糖。南瓜子富含钴，能激活人体新陈代谢，促进造血功能，还参与人体内维生素B2的合成。三是能量供应。南瓜子富含脂肪，可为身体提供能量，缓解疲劳，增加体力。
杏仁的功效与作用吃法
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
杏仁的功效较多，首先是止咳平喘，对于肺病咳嗽有着很好的治疗作用。另外杏仁中所含有的黄酮类和多酚类的营养物质较多，能够帮助人体降低胆固醇。另外常吃杏仁还能够有美容养颜的效果，能够加快身体内的血液循环。杏仁儿还能润肠通便，对于想要减肥瘦身的女性来说是最好的选择，一般杏仁可以直接生吃，或者磨成杏仁粉，然后再加水进行服用。在食用杏仁的时候，一定要区分清楚有毒的杏仁和无毒的杏仁，自己不能随便买了，杏吃过之后就把里面的核给吃了，可能会有毒。
燕麦片的功效与作用
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
燕麦片的营养价值非常高，含有多种营养物质，例如维生素，蛋白质，膳食纤维等。它主要的功效和做作用有：1.保护心脏、预防动脉粥样硬化。2.辅助降血压、降血脂、降胆固醇。3.控制体重从而达到减肥的作用。4.改善便秘，燕麦片不仅仅营养丰富，还可以润肠通便。三高人群，肥胖患者，心脑血管疾病人群还有容易便秘的朋友平常都可以多喝燕麦片。
芝麻油的功效与作用
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
芝麻油，也有人叫做麻油，是常见的一类油品，它有哪些功效呢？芝麻油可以外用，治疗皮肤类的疾病，另外，对人体毛发有很多好处，用芝麻油梳头可以给头发补充营养，涂在发梢，可以预防头发分叉。用芝麻油涂在皮肤粘膜干燥处，比如鼻腔粘膜易干燥，出血，涂一些芝麻油，可以预防出血。食用芝麻油，对牙龈炎、扁桃体炎、口臭、牙周炎、牙龈出血有很多益处，如果喝酒前喝一些芝麻油，可以保护食道胃黏膜。如果便秘，可以喝一点芝麻油，它含有丰富的丰富的维生素E和卵磷脂，有润肠通便、抗衰老、延年益寿的作用，芝麻油具有浓郁的香味，可以刺激食欲，对于消化能力弱，没有食欲的老年人，食用少量芝麻油，可以增加食欲。
鸭肉的功效与作用有哪些
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
鸭肉有吃五脏之阴，清虚老之热的作用之称。根据鸭肉的这个作用，所以鸭肉不仅会出现在餐桌上，作为饮食佳肴也会出现在要中用于治疗疾病。作为饮食佳肴，蛇要肉的味道极其鲜美，富含营养。作为药品的时候，鸭肉可以用于清补去病，养胃生津，止咳等。鸭肉药性主要是性偏凉，可以入脾胃肺。
乌梅的功效与作用及禁忌有哪些
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
乌梅具有健脾和胃以及补养肝肾、抗菌消炎等多种功效与作用，其所含的营养成分比较高，不仅含有人体所需要的留醇以及维生素E、维生素B族、维生素C等各种维生素，同时含有苹果酸、柠檬酸以及铁磷等微量元素。但是在食用方面也有一定的禁忌，对于出现感冒发热、咳嗽痰多等患者来说不能食用。另外，痢疾、肠炎等疾病在发病初期患者也不能食用。最后，正处于经期的女性或者是产前以及产后的女性也不能吃。
亚麻酸的功效与作用？
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
亚麻酸是一种脂肪酸，它存在于绿色植物中，在人体构造细胞时起到重要作用。亚麻酸可以调节血脂、保护血管，促进大脑发育、提升记忆力、防止老年痴呆等等。此外亚麻酸还具有促进维生素、蛋白质、矿物质等营养物质的吸收，同时还具有很好的抗癌作用。当人体缺乏亚麻酸时会出现免疫力下降、视力减退、疲劳等症状，在日常生活中可以在医生的指导下补充体内的亚麻酸，尤其是对于高血压，高血脂和孕妇人群，日常生活中也可以吃些富含亚麻酸的食物，比如鱼类，坚果类等等。
桃花的功效与作用
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
桃花属于蔷薇科的一种，桃花在盛开后味甘、性温，具有了很好的活血、利水、通便等功效。在临床上主要是用于桃花来治疗大便干燥和小便不利等症状，同时对于骨关节疼痛也有一定的效果。在桃花中含有大量的山柰酚、三叶豆苷以及多种维生素，山柰酚是一种有美容护肤作用的成分。桃花的营养物质可以起到改善血液循环、扩张血管、润泽肌肤、帮助皮肤代谢。而且很容易被皮肤吸收，从而达到防治皮肤干燥、粗糙、出现皱纹等，桃花功效就是美白祛斑、增强皮肤抵抗力以及防治多种皮肤病。
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