专家问答
菖蒲的营养功效与作用有哪些
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科

菖蒲也就是白菖蒲、藏菖蒲，属于草本植物，根茎可以用来制作香料，还可以从中提取芳香油，可防疫驱邪。

菖蒲叶和艾捆在一起，插在屋檐下是端午节的习俗。菖蒲盆景富有诗意、抗污染，是室内盆栽观赏佳品。它的茎叶可入药，块根可以用来治疗流感、风湿痛。

叶，花，花蕾适用于发热性疼痛、牙痛等。根状茎本性味苦辛性温，具有化痰开窍、健脾利湿等功效。

2020-02-29
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枣子的功效与作用有哪些
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
枣子还叫做红枣或者是大枣。是生活中常见的水果。富含较高的营养价值，也有药用价值。其具有养颜补血，益气健脑，补脾和胃，安神宁心的功效。日常多吃些大枣，不但有利于血管的通畅，还有降压和防止动脉硬化的作用。枣子含有钙质和铁等营养物质，经常吃大枣不但能养颜美容，防止衰老，延年益寿。还对贫血，身体虚弱和神经衰弱这类症状的患者，有一定食疗作用。
开心果的功效与作用有哪些
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
开心果是一种价格比较贵的坚果，也叫做绿仁果、必思答。它长的类似白果，体积比较小，中间有一条缝，里面有一层绿色皮包裹的果肉。开心果富含丰富的抗氧化元素、维生素、矿物质，另外经常性的食用开心果还能够调节血脂、保护视力、保护心脏，还能够帮助大家减肥。
鸭肉的功效与作用有哪些
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
鸭肉有吃五脏之阴，清虚老之热的作用之称。根据鸭肉的这个作用，所以鸭肉不仅会出现在餐桌上，作为饮食佳肴也会出现在要中用于治疗疾病。作为饮食佳肴，蛇要肉的味道极其鲜美，富含营养。作为药品的时候，鸭肉可以用于清补去病，养胃生津，止咳等。鸭肉药性主要是性偏凉，可以入脾胃肺。
黑松露的功效与作用有哪些
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
黑松露具有很高的营养价值，由于在黑松露里面存在很多的氨基酸和蛋白质等成分，同时还有人体所需要各种不同的微量元素，在日常生活中适当吃点黑松露，对人体会有很多的好处。不仅可以有效增强人体的抵抗能力，同时还能达到保健养生的作用。特别是对于女性朋友来说，平常适当多吃点黑松露，还能达到美容养颜的效果。另外它的营养成分多，对于改善疲劳也能发挥很好的作用，很适合经常处于疲劳状态之中的人群，最后还能延缓衰老，避免尽早出现衰老的现象。
乌鸡汤的功效与作用有哪些
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
乌鸡汤中含有药物价值比较高的黑色素，所以有滋补药用价值。乌鸡汤中含有人体所需的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸等营养成分，不仅具有滋阴补肺、养血补精以及护肝等作用，同时还具有退热补虚的作用。经常性的食用能够提高人体免疫功能以及抗衰老的作用，尤其是对于产后出现亏虚、乳汁不足或者是气血亏虚引起的月经不调、子宫畏寒等妇科疾病有一定的疗效。
小黄米的功效与作用有哪些？
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
小黄米是很常见的营养物质，有很多的功效与作用，首先具有治疗消化不良的作用，因为含有维生素B类比较高，可以促进消化、养胃，而且对口舌生疮也有一定的作用；其次还可以有止吐的功效，主要是可以减少胃酸分泌引起的反胃和呕吐；还具有滋阴养血的功效，对于女性生小孩以后身体比较虚弱，是很好的滋补佳品；最后具有护肤美容的功效，可以减少人类皱纹、淡化色斑，对美容有很好的效果。
猪心的功效与作用有哪些
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
猪心所含的营养成分比较全面，含有人体所需要的蛋白质、维生素以及各种矿物质元素等营养元素，不仅适合于老年人食用，儿童也可以多吃，没有任何的副作用。猪心既能够补充身体所需的养分，对于心脏健康也有益。经常性的吃猪心有利于增强心肌营养，进而增强心肌的收缩能力，可以预防各种心脏疾病的发生。另外，猪心中所含的一些营养成分还有助于恢复心脏功能，对于某些心脏疾病的治疗可以起到促进的作用。虽然猪心的功效与作用非常明显，但是在食用时也要注意把握适量原则，不可吃的过多。
脐橙的功效与作用有哪些
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
脐橙的功效与作用比较多，常见的有以下几种：1.增强抵抗力，脐橙含有很丰富的营养价值，因为它的维生素和微量元素都比较多，所以能够保护人体细胞，能够加强人体新陈代谢的速度，所以可以提高抵抗力、预防感冒等疾病。2.健胃消食，脐橙含有膳食纤维以及果胶，有助于加强肠胃蠕动的速度，能够有助于消化，清肠通便。3.降低胆固醇，脐橙的维生素c、维生素p含量都很丰富，它可以有助于毛细血管弹性增加，有利于血中胆固醇的降低，所以很适合一些高脂血症患者、高血压患者吃。4.降血脂，脐橙含有的果胶可以帮助脂类尽快的排泄，所以脐橙可以降低血脂。
松子的功效与作用有哪些
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
松子是一种中药，富含蛋白质、脂肪等营养物质。具有延年益寿、滋养皮肤、抗衰老、促进身体发育等功效。尤其对中老年人具有良好的保健作用。该药也有一些禁忌，比如腹泻、脾胃虚寒者不宜食用，防止出现不良反应。
李子的功效与作用有哪些
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
李子的人们较为喜爱的一种水果，果实通常在7、8月成熟，色泽晶莹剔透且颜色美，味甘甜性酸不宜过量，因为其中的果酸含量高会损害到脾胃和牙齿引起胃痛、腹泻、胃溃疡、慢性胃肠炎等情况，因此脾胃痰湿的人和孩童不能吃太多。另外，李子的营养价值较高，而且有许多功效与作用，如下：1、李子具有许多健康的元素，如维生素A、维生素C、花青素、β-胡萝卜素、天门冬素、绿原酸、丙氨酸等营养物质。2、主要功效：利水、导泄、镇咳，李子甘酸可以生津清热、利水健脾；其中的杏仁及高脂肪油，利水降压的作用非常高，同时能够促进肠道的蠕动，可以将干燥的粪便排出。3、李子中的氨基酸、β-胡萝卜素、钾和铁等营养物质成分非常高，能够改善贫血、头晕的症状；维生素B12对贫血者健康有一处，可以再生血红蛋白。4、李子可以酿酒作为驻色酒，可以美容养颜防衰老，也可以用李子和核桃仁一起研磨之后，再使用鸡蛋涂于面部，可以去掉面部的黑点，也可以去除粉刺，让面部更有光泽。5、李子对于肠道方面的作用：增加食欲、促进消化，因为可以促进胃酸和胃消化酶的分泌，所以能够促进肠道的蠕动，因此对于大便秘结的人是比较好的水果，可以缓解饭后的饱胀感及胃酸的缺乏。6、李子中的花青素和维生素C可以抗氧，所以有利于心血管疾病的预防，能够减少心脏病发生和卒中的危险，还可以加快血液的循环，保持血液的通畅，预防血流的淤积。
菖蒲的营养功效与作用
陈玉静副主任医师
首都医科大学宣武医院 中医科
菖蒲含有水菖蒲铜、顺甲基异丁香酚、细辛醚、菖蒲螺酮、甲基丁香酚、异菖蒲铜、菖蒲酮、菖蒲烯二醇等化学成分，能够活血理气、驱毒辟邪，有效的治疗关节炎、风湿病、跌打损伤等症状。菖蒲还含有挥发油，能够起到促消化、健脾、除湿的作用，能够有效的预防胃肠内的食物发酵。
石榴的功效与作用有哪些
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
石榴口味酸甜，是大家都喜欢吃的一种水果，石榴当中含有熊果酸、生物碱，能够止血涩肠、抑制细菌的作用，因此石榴用来治疗脱肛、遗精、痢疾、泄泻、便血等疾病效果非常好。石榴还能够美容养颜，延缓衰老，清除氧自由基，所以女性多吃石榴能够保持肌肤年轻态。石榴还能抑制癌变以及预防动脉粥样硬化，所以多吃石榴对身体有非常多的好处。
石榴籽的功效与作用有哪些
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
石榴是一种水果，秋季正是石榴成熟的季节，石榴籽内含有多酚类物质、维生素C、还具有较强的抗氧化剂，可以防止心脑血管疾病的发生。石榴籽油还具有抗氧化因子，具有清除人体自由基以及延缓衰老的能力。日常生活中可以适当服用时石榴，尤其是石榴成熟的季节，可以吃一些，除了石榴，各种水果蔬菜对于人体都有益，都可以均衡摄入。
大红袍的功效与作用有哪些
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
大红袍本身就属于一种乌龙茶，但其品质优良，还具有很多对身体有益的功效：提神益思，消除疲劳、杀菌消炎、解毒防病、生津利尿、解热防暑、消食去腻、减肥健美等等。另外，大红袍中还含有茶多糖、茶氨酸、茶多酚等成分，具有很好的抗癌，降血脂，增强免疫力，促进脑部循环，增强肌力的功效。
香蕉的功效与作用有哪些
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
香蕉的功效与作用非常明显，主要是由于香蕉中含有一些特有的营养元素，比如碳水化合物、丰富的维生素以及矿物质元素等。碳水化合物能够补充人体所需的能量，而丰富的维生素则具有保健的作用，具有抗氧化性，所以可以达到美容养颜的作用。而一些便秘患者经常性的食用，可以改善便秘的症状。
梨膏糖的功效与作用有哪些
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
梨膏糖的主要成分有白鸭梨、红糖等。其口味香甜，松脆不黏腻，因为味甜所以对于不想吃苦药的患者来说是非常合适的。梨膏糖所选择的药材都是温和型的药物，所以药物的副作用小，其主要功效是润肺、止咳、化痰。梨膏糖在临床上应用广泛，几乎适用于所有的咳嗽类型，比如寒性咳嗽、热性咳嗽、干咳等。如果患者存在咳嗽痰多的症状或者患有气管炎以及哮喘等疾病，都可以利用梨膏糖来缓解咳嗽有痰的症状。
葡萄酒的功效与作用有哪些
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
葡萄酒是使用新鲜的葡萄，经过发酵而起到具有养颜护肤、保护心血管、抑制肿瘤细胞生长、抗辐射、增强食欲、消除疲劳、抗衰老等作用，如果每天适量喝一些红酒，还可以有效的促进睡眠。葡萄酒当中含有白藜芦醇还可以起到降低血脂的作用，其中的花青素成分，是一种比较强的抗氧化剂，所以适量喝红酒有益于身体健康。
姑娘果的功效与作用有哪些
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
姑娘果有些地方叫锦灯笼，性味苦寒、归于肺经，属于一种中药。其富含生物碱、枸橼酸、草酸及多种维生素，可以预防糖尿病，肺炎和支气管炎的发生，具有清热解毒，止咳润肺和降低血糖的作用。姑娘果还含有较多的苦瓜甙，可以增加活性消化酶，帮助肠道蠕动，促进消化，解决便秘患者的痛苦。姑娘果去皮后可以直接吃，或者晒干后可煮水喝，不但味美，还能提高抵抗力。
蚕豆的功效与作用有哪些
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
蚕豆具有利湿消肿和益气健脾的功效，蚕豆中富含丰富的脑磷脂和胆碱，有助于人体大脑和神经组织的发育，能起到提高记忆力和健脑的作用。另外，蚕豆还属于低热量食物，比较适合高血压、高血脂以及心血管疾病患者使用。蚕豆还能起到抗癌防癌的效果，能够有效防止肠癌的发生。制作蚕豆粥食用，还能治疗缓解引起脾胃虚热引起的消化不良、腹部肿胀、腹泻以及消化不良等症状。蚕豆有非常多的功效，蚕豆叶还具有止血的作用，可以治疗多种出血症状。
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