血糖的功能主要是提供人体各种器官运动所需的能量,正常人的血糖稳定在较窄的范围内,一般餐后血糖低于7.8毫摩尔。
这是因为血糖的来源和去路,需要在正常人保持动态平衡。从吃第一口食物开始计时两小时测血糖即为饭后两小时血糖,一般正常值为低于7.8毫摩尔/升。
这个数值主要反映胰岛β细胞的储备和应急功能,即进食后胰岛β细胞刺激胰岛素分泌的能力。