青梅的营养丰富,含有多种维生素和微量元比如苹果酸、琥珀酸、蛋白质、氨基酸、柠檬酸、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素C、维生素B2、胡萝卜素、烟酸等。
对肠胃具有调节的作用,能够促进肠道蠕动和促进消化分泌的功效,对便秘能起到改善的作用。还能起到消除疲劳、增加身体活力的作用。
还具有保健肝脏、提高肝脏解毒功能和人体解毒能力的功效。