专家问答
黑大蒜功效与作用是什么
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科

黑蒜是一种养生保健食品，主要是通过特制的发酵箱，利用独特的发酵工艺，通过2~3个月的发酵期即成为了黑蒜。

其有较好的消炎抗菌功效，因为黑蒜中含有大量的大蒜素能够消灭多种的治病病毒，细菌等微生物。而且这种黑蒜中含有独特的硫化丙烯，对腐败生菌有明显抑制和杀灭作用。

黑蒜中还含有多种维生素，如维生素b

1、b

2、及b族维生素等，这类物质有一定的美容养颜作用，能起到促进皮肤细胞再生，修改受损皮肤细胞的良好功效。

2020-03-01
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黄芪的功效与作用是什么
谭维勇副主任医师
山东中医药大学附属医院 中医免疫内科
黄芪味甘、性温且无毒。归肺脾二经，脾主肌肉、肺主皮毛、甘能够解毒、温能生肌。可以用来治疗肌表疾病、排脓止痛以及生肌收口。因为黄芪性温，也可以维持脏腑功能动力，补气之力还是很强的；黄芪味甘无毒，禀地和平之土味，以及入足太阴脾经，而脾为气血生化之源，所以黄芪也可以补益气血，能够治疗有虚劳性疾病的患者。
黑加仑葡萄干的功效与作用是什么
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
黑加仑葡萄干是属于很常见的一种食物，由于这种受到了气候的影响，从而导致它的生长时间特别长，同时生长出来的颜色是属于黑色，还是世界上非常稀少的一种葡萄干。就在这种葡萄干里面含有很多的营养物质，常见的是花青素，维生素C等，可以起到很强的防癌和抗癌的效果，同时还能有效避免出现肿瘤这种疾病，在一定程度上也能有效延缓衰老。另外还能让人体生理功能得到更好的调节，有效增强自身的免疫能力，并且还能起到美容和减肥的作用。
葱须的功效与作用是什么呢？
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
大葱的根须是一种很好的中药，并且葱白也是具有药用价值，主要是能够起到祛风散寒和解毒调味以及通气散淤的功效。若患者伴有风寒头痛、痔疮、风寒感冒、冻疮等疾病，可以有效的去除鱼肉毒，在临床上是可以将葱须和生姜熬汤，是可以治疗风寒感冒和风寒头痛，并且能够起到祛风散寒以及解肌发汗。同时也可以将葱须和茄根各四两煎水，是能够治疗冻疮，葱须主要含有多酚和多糖类物质、大蒜素、蛋白质、植物固醇等，也是具有清除自由基抗氧化的作用，若患者伴有心脑血管疾病也是具有保护的作用，可以降低血液中的低密度脂蛋白。
普洱茶的功效与作用是什么
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
普洱茶是一种比较常用的茶，它的作用主要有：第一，清热止渴，含有丰富的咖啡碱茶多酚，有很好的清热的效果，第二，降脂，普洱茶够降低血液当中的胆固醇，降低血液的粘稠度，可以预防心脑血管疾病。第三，防止龋齿，普洱茶当中有一种酶，能够使龋齿菌不能够黏在牙齿表面，茶叶当中的氟，对牙釉质起到很好的保护作用。普洱茶它又分为生和熟普洱茶，熟普洱茶有更好的降脂作用。它是偏温性的，对于体寒的人都适合饮用。
醋的功效与作用是什么？
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
清热解毒、开胃进食、活血化瘀、消食化积是醋的主要功效，对于想减肥、美容、软化血管的人群来说是不错的选择。醋还能消除体内的湿热，减少盐分的吸收。另外醋的杀菌作用也不能忽视。所以，人们在生活中可以多吃一些食醋，对身体健康有益处。
紫苏的功效与作用是什么
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
紫苏叶是一种温和的中药，大致功效分为以下五种。1、治疗风寒感冒，紫苏味辛性温，有驱除风寒和降温的功效。2、行气宽中，可治疗因脾胃气滞导致胃脘部胀满，出现恶心、呕吐等症状。3、缓解孕吐和安胎，紫苏叶可以减轻女性孕期的呕吐症状，同时还能够有效缓解胎动不安的情况。4、解毒作用，人们食用鱼蟹类食物导致中毒，可服用紫苏水来缓解腹泻和呕吐等症状。5、抑菌作用，紫苏是一种天然无刺激的抗菌良药，能够有效的抑制大肠杆菌和葡萄球菌的生长并将其杀死。
豆蔻的功效与作用是什么
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
豆蔻也叫白豆蔻，是一味中药。其性温，归肺经、脾经和胃经。中医认为其主要功效有开胃消食，化食消脾等，主要用于治疗腹胀，反胃，胸闷，食滞，疟疾等症。如出现胸闷没有食欲，脾胃湿困，中医常会使用豆蔻这味中药进行做辩证治疗。另外，豆蔻常和砂仁配伍使用，能够起到较好的健脾胃，除湿气作用，对帮助消化，祛痰排湿有较好效果。
蜂蜜水的功效与作用是什么
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
蜂蜜这种食物是比较天然的，功效作用非常多。经常使用一些蜂蜜泡水饮用，能够一定程度上使人的身体免疫力得到提高，也能够很好的增强人的抗病能力。蜂蜜味甘，润肺解毒和滋阴润燥的效果都非常不错。若是因为肺燥引起了咳嗽或者是说因为体虚而发生了便秘或口舌生疮的情况，适当的喝一些蜂蜜水就可以有效改善病情。蜂蜜当中的蛋白质、葡萄糖、果糖以及各种微量元素的含量也是比较丰富的，常使用蜂蜜泡水饮用，也可以很好的防治心脏病、胃肠功能紊乱以及贫血等疾病。
杨梅酒的功效与作用是什么
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
杨梅酒指的是杨梅与白酒一同浸泡从而酿成的酒，在夏天比较常见，喝了会感觉气舒神爽。杨梅酒具有消食生津止咳、解暑除湿、止泻和利尿的作用，特别是对于拉肚子的症状很有效。此外，我们要注意的是因为杨梅对于胃黏膜有一定的刺激作用，所以建议患有胃溃疡、胃酸过多的患者最好不要喝。而且，因为杨梅酒糖分比较高，糖尿病患者也不能喝。此外，杨梅的性味偏向温热，所以牙痛上火也建议不要多喝。
红心柚子的功效与作用是什么？
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
红心柚子的功效有很多，首先对肾脏和心血管疾病会有很好的效果，由于柚子里面含有很多的钾元素，也没有钠的成分，因此患有肾病和心血管疾病的患者而言，适当吃点对身体会有很多的好处。其次就是可以降低胆固醇，因为柚子里面的维生素c含量很丰富，能够让血液里面的胆固醇含量下降。然后还能增强体质，摄入到身体之后可以促进吸收，特别是对于孕妇而言，里面还有天然的叶酸成分，能够促进胎儿的发育，也能避免出现贫血的情况。另外还能降低血糖，润肺清肠等。
火龙果的功效与作用是什么
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
火龙果是生活中特别常见的一种水果，由于这种水果里面含有丰富的膳食纤维和蛋白质等成分，可以更好满足人体的需求。同时在火龙果里面还有花青素的成分，这种物质可以说是很不错的抗氧化剂，适当吃点火龙果可以有效避免血管出现硬化的情况，同时还能预防出现脑中风的疾病。另外花青素还能达到抵抗衰老的效果，非常适合女性朋友多吃一点。总体来说火龙果功效还挺多的，不仅可以控制痴呆症，还能美白和减肥，同时对于预防贫血等也有很好的效果。
花生皮的功效与作用是什么？
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
花生皮具有很高的营养价值，这种就是花生表面的外皮，有些是黑色，有些是红色，对于中医方面而言，花生皮能够达到健脾补气的作用。同时在花生皮里面含有很多的活性成分，这种可以促进人体新陈代谢，还能有效净化血液，使得血液里面的胆固醇得到更好的清理，让血液粘稠度下降，改善血液循环，日常生活中多吃点还能避免发生高血脂症。同时还能提高造血功能，有效改善气血亏损，面色暗黄的情况。特别是对于预防术后出血，可以发挥很好的疗效。
斯达舒的功效与作用是什么
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
斯达舒是一种常见的用于治疗胃部疾病的药物，具有一定的抑制胃酸分泌以及保护胃黏膜的作用，它的另一个名字叫维U颠茄铝胶囊。在实际的临床中这种药物主要被用于治疗由于胃酸过多等因素造成的胃痛、胃灼热感以及胃部反酸和有烧心感等症状，另外对于慢性胃炎也是有一定的帮助的。这种药物是一种抗酸药物，属于非处方药物，患者可以在平时的药店中购买。但是如果患者有前列腺肥大或者青光眼等症状的话应当禁用，此外阑尾炎患者以及骨折的患者也应当禁用。
芝麻的功效与作用是什么
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
生芝麻中的维生素e是非常丰富的，能起到美容养颜的效果。这种食物中含有丰富的油脂，具有润肠通便的功效。黑芝麻对于养肾和补肾也有非常不错的效果，除此之外能够补肾益精。而且黑芝麻对于大脑的开发也是非常有帮助的，每天吃一勺黑芝麻可以补充更丰富的营养物质，而且还可以与其他的食物一起混合吃，能够提高人的食欲。经常吃黑芝麻，还可以改善白发的情况，除此之外能够保护皮肤健康，减少感染。
焦山楂的功效与作用是什么
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
焦山楂是一种中药，它主要具有行气、散瘀、健胃消食的功效。对于积食、腹泻、腹痛、胃脘胀满、产后瘀阻、疝气疼痛、高血脂这些情况，使用焦山楂的话都是能够起到良好的治疗作用的。尤其是治疗积食，效果非常好，所以如果平时吃肉吃多了消化不良的话，可以使用焦山楂。焦山楂对于一些妇科疾病也很有疗效，比如瘀血型闭经等。此外，焦山楂还能够对癌症起到干预的作用。
玉米的功效与作用是什么
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
玉米有供能量的功效。因为玉米当中含有大量的淀粉，是杂粮类主食，食用之后分解为糖，能提供人体所需的能量。玉米还有脂肪和蛋白质的成分，所以能够起到补充脂肪和蛋白质的作用。同时玉米的蛋白质是低蛋白，不会引起身体的肥胖。玉米还有助消化的作用，是很好的食物。
生吃黄瓜的功效与作用是什么
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
黄瓜本身就是一种营养价值极高的食材，但是在食用是不可加热，否则会造成营养流失。另外，直接吃生黄瓜可以让人体很好的吸收蛋白质，胡萝卜素以及多种维生素、矿物质，然而这些物质可以满足人体所需要的正常代谢。而且生吃黄瓜可以有效提供人体钾盐物质，同样也可以加快人体血液新陈代谢，从而促进身体多多余的钠盐的排出，还可以有效提高肾功能，消除身体内的炎症。
三肾丸的功效与作用是什么
张虹主任医师
山东省立医院 肾病内科
三肾丸主要的功效与作用，是用于温壮元阳、补肾益精。因为肾精亏损、阳气不足导致的腰膝酸冷、阳痿滑精、气短神疲可以使用此药。三肾丸是水蜜丸，微苦，黑褐色或棕褐色，服用的时候，一般一日两次，一次4.5克到9克，使用淡盐水送服。服药期间不要吃生冷的食物，节制房事。与其他药物同服时，可能发生相互影响。
甘菊的功效与作用是什么
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
甘菊，它又被叫作野菊花，很多人都会使用它来泡茶喝。它可以有效去湿清热，也可以用于一些湿热黄疸病人的治疗。经常饮用甘菊会有很好的调理作用。它可以帮助消除头痛，对于一些偏头痛患者和因为发热感冒而出现肌肉痛的患者也是有一定的好处的。而且甘菊还能够润泽肌肤，有助于抵抗衰老。与此同时，甘菊还具有一定的安抚作用，所以如果有一些人存在过分焦虑、紧张、恐惧的话，可以适当的饮用甘菊，能够起到缓和症状的作用。甘菊还能够止痛，对于一些肌肉疼痛、神经痛、牙痛、耳痛等情况也能够起到改善作用。
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