花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用,花生还拥有维生素E和锌,可以增强记忆、延缓大脑的衰老、滋润皮肤。
而醋可以保护血管壁,还可以阻止血栓的形成。长期食用醋可以起到清热活血、降血压、减少胆固醇、软化血管的作用,因此醋可以预防心脑血管疾病的发生。
另外,花生米和醋结合食用可帮助人体摄取钙质,也能开胃。