醋泡花生的功效与作用
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科

花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用,花生还拥有维生素E和锌,可以增强记忆、延缓大脑的衰老、滋润皮肤。

而醋可以保护血管壁,还可以阻止血栓的形成。长期食用醋可以起到清热活血、降血压、减少胆固醇、软化血管的作用,因此醋可以预防心脑血管疾病的发生。

另外,花生米和醋结合食用可帮助人体摄取钙质,也能开胃。

2020-03-06
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