小茴香是一种常用的调味品,其茎叶部分具有芳香,日常生活中大多用来制作茴香馅的饺子、包子等。
小茴香的主要成分是茴香油,人食用茴香油后,能够刺激胃肠道的神经血管,它既可以促进胃和肠道的消化液的分泌,从而促进食物的消化吸收,又可以促进胃肠的蠕动,从而排除胃肠积存的气体,所以它具有削痞、健胃、行气的功效。