莴苣也叫做莴笋。莴苣里面的碳水化合物含量是非常低的,不过含有丰富的维生素,莴笋里面含有较多的烟酸。
莴笋的味道非常清晰,可以吃莴笋,可以促进体内分泌消化酶,增进食欲。此外莴笋里面还有非常多的纤维素能够促进肠蠕动,防止便秘,既能够清肠也能够受伤。
从中医的角度来看,莴笋也有利尿通乳的作用。