通常分为甜荞和苦荞两种,荞麦茶是以荞麦为主要成分泡制而成的茶类。
长期适量饮用荞麦茶可明显维持人体内胶原蛋白在一个较为健康的水平,进而减少皮肤的皱纹,达到美容能够养颜的效果。在健脾和胃,控制体重,防止肥胖等方面也有较为明显的效果,同时对高血压、糖尿病、高脂血症等中老年人好发疾病有一定的预防效果。
上述效果,皆是由于荞麦茶中富含特殊活性物质,如芦丁、维生素pp等。