专家问答
猪肚鸡的功效与作用是什么
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科

猪肚鸡是由猪肚和鸡肉组成的一道食物。猪肚就是指猪胃，里面有很丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素。

猪肚不仅具有补中益气的作用。它还具有提高食欲、健脾的作用。当然，还能辅助治疗气血不足的患者。鸡肉的成分含有丰富的氨基酸和膳食纤维，还含有少量的脂肪。

所以，它可以有效增强体质。所以，它不仅是一道美味的食物，还是一道可以增强食欲的食物。不过，通风患者就尽量不要吃了。

2020-02-05
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黄芪的功效与作用是什么
谭维勇副主任医师
山东中医药大学附属医院 中医免疫内科
黄芪味甘、性温且无毒。归肺脾二经，脾主肌肉、肺主皮毛、甘能够解毒、温能生肌。可以用来治疗肌表疾病、排脓止痛以及生肌收口。因为黄芪性温，也可以维持脏腑功能动力，补气之力还是很强的；黄芪味甘无毒，禀地和平之土味，以及入足太阴脾经，而脾为气血生化之源，所以黄芪也可以补益气血，能够治疗有虚劳性疾病的患者。
紫苏的功效与作用是什么
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
紫苏叶是一种温和的中药，大致功效分为以下五种。1、治疗风寒感冒，紫苏味辛性温，有驱除风寒和降温的功效。2、行气宽中，可治疗因脾胃气滞导致胃脘部胀满，出现恶心、呕吐等症状。3、缓解孕吐和安胎，紫苏叶可以减轻女性孕期的呕吐症状，同时还能够有效缓解胎动不安的情况。4、解毒作用，人们食用鱼蟹类食物导致中毒，可服用紫苏水来缓解腹泻和呕吐等症状。5、抑菌作用，紫苏是一种天然无刺激的抗菌良药，能够有效的抑制大肠杆菌和葡萄球菌的生长并将其杀死。
豆蔻的功效与作用是什么
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
豆蔻也叫白豆蔻，是一味中药。其性温，归肺经、脾经和胃经。中医认为其主要功效有开胃消食，化食消脾等，主要用于治疗腹胀，反胃，胸闷，食滞，疟疾等症。如出现胸闷没有食欲，脾胃湿困，中医常会使用豆蔻这味中药进行做辩证治疗。另外，豆蔻常和砂仁配伍使用，能够起到较好的健脾胃，除湿气作用，对帮助消化，祛痰排湿有较好效果。
蜂蜜水的功效与作用是什么
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
蜂蜜这种食物是比较天然的，功效作用非常多。经常使用一些蜂蜜泡水饮用，能够一定程度上使人的身体免疫力得到提高，也能够很好的增强人的抗病能力。蜂蜜味甘，润肺解毒和滋阴润燥的效果都非常不错。若是因为肺燥引起了咳嗽或者是说因为体虚而发生了便秘或口舌生疮的情况，适当的喝一些蜂蜜水就可以有效改善病情。蜂蜜当中的蛋白质、葡萄糖、果糖以及各种微量元素的含量也是比较丰富的，常使用蜂蜜泡水饮用，也可以很好的防治心脏病、胃肠功能紊乱以及贫血等疾病。
红心柚子的功效与作用是什么？
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
红心柚子的功效有很多，首先对肾脏和心血管疾病会有很好的效果，由于柚子里面含有很多的钾元素，也没有钠的成分，因此患有肾病和心血管疾病的患者而言，适当吃点对身体会有很多的好处。其次就是可以降低胆固醇，因为柚子里面的维生素c含量很丰富，能够让血液里面的胆固醇含量下降。然后还能增强体质，摄入到身体之后可以促进吸收，特别是对于孕妇而言，里面还有天然的叶酸成分，能够促进胎儿的发育，也能避免出现贫血的情况。另外还能降低血糖，润肺清肠等。
火龙果的功效与作用是什么
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
火龙果是生活中特别常见的一种水果，由于这种水果里面含有丰富的膳食纤维和蛋白质等成分，可以更好满足人体的需求。同时在火龙果里面还有花青素的成分，这种物质可以说是很不错的抗氧化剂，适当吃点火龙果可以有效避免血管出现硬化的情况，同时还能预防出现脑中风的疾病。另外花青素还能达到抵抗衰老的效果，非常适合女性朋友多吃一点。总体来说火龙果功效还挺多的，不仅可以控制痴呆症，还能美白和减肥，同时对于预防贫血等也有很好的效果。
黑加仑葡萄干的功效与作用是什么
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
黑加仑葡萄干是属于很常见的一种食物，由于这种受到了气候的影响，从而导致它的生长时间特别长，同时生长出来的颜色是属于黑色，还是世界上非常稀少的一种葡萄干。就在这种葡萄干里面含有很多的营养物质，常见的是花青素，维生素C等，可以起到很强的防癌和抗癌的效果，同时还能有效避免出现肿瘤这种疾病，在一定程度上也能有效延缓衰老。另外还能让人体生理功能得到更好的调节，有效增强自身的免疫能力，并且还能起到美容和减肥的作用。
花生皮的功效与作用是什么？
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
花生皮具有很高的营养价值，这种就是花生表面的外皮，有些是黑色，有些是红色，对于中医方面而言，花生皮能够达到健脾补气的作用。同时在花生皮里面含有很多的活性成分，这种可以促进人体新陈代谢，还能有效净化血液，使得血液里面的胆固醇得到更好的清理，让血液粘稠度下降，改善血液循环，日常生活中多吃点还能避免发生高血脂症。同时还能提高造血功能，有效改善气血亏损，面色暗黄的情况。特别是对于预防术后出血，可以发挥很好的疗效。
焦山楂的功效与作用是什么
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
焦山楂是一种中药，它主要具有行气、散瘀、健胃消食的功效。对于积食、腹泻、腹痛、胃脘胀满、产后瘀阻、疝气疼痛、高血脂这些情况，使用焦山楂的话都是能够起到良好的治疗作用的。尤其是治疗积食，效果非常好，所以如果平时吃肉吃多了消化不良的话，可以使用焦山楂。焦山楂对于一些妇科疾病也很有疗效，比如瘀血型闭经等。此外，焦山楂还能够对癌症起到干预的作用。
玉米的功效与作用是什么
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
玉米有供能量的功效。因为玉米当中含有大量的淀粉，是杂粮类主食，食用之后分解为糖，能提供人体所需的能量。玉米还有脂肪和蛋白质的成分，所以能够起到补充脂肪和蛋白质的作用。同时玉米的蛋白质是低蛋白，不会引起身体的肥胖。玉米还有助消化的作用，是很好的食物。
铁观音茶叶的功效与作用是什么
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
铁观音茶当中有咖啡碱，它可以使我们的中枢神经兴奋，促进大脑思维，提高工作效率，有提神益思的作用。除此之外，它还可以杀菌止泻，铁观音当中含有的茶多酚一旦到了肠道里面就会使肠道松弛，让肠道里面的蛋白质凝固，细菌一般都是因为蛋白质组成的，因此只要茶多酚与带有细菌的蛋白质相遇，细菌就会死掉了，可以帮助保护胃肠黏膜。如果有肠炎的话，可以用茶多酚来治疗，此外，多喝一点茶，可以促进脂肪分解，促进新陈代谢，有减肥的效果。
葱须的功效与作用是什么呢？
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
大葱的根须是一种很好的中药，并且葱白也是具有药用价值，主要是能够起到祛风散寒和解毒调味以及通气散淤的功效。若患者伴有风寒头痛、痔疮、风寒感冒、冻疮等疾病，可以有效的去除鱼肉毒，在临床上是可以将葱须和生姜熬汤，是可以治疗风寒感冒和风寒头痛，并且能够起到祛风散寒以及解肌发汗。同时也可以将葱须和茄根各四两煎水，是能够治疗冻疮，葱须主要含有多酚和多糖类物质、大蒜素、蛋白质、植物固醇等，也是具有清除自由基抗氧化的作用，若患者伴有心脑血管疾病也是具有保护的作用，可以降低血液中的低密度脂蛋白。
甘菊的功效与作用是什么
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
甘菊，它又被叫作野菊花，很多人都会使用它来泡茶喝。它可以有效去湿清热，也可以用于一些湿热黄疸病人的治疗。经常饮用甘菊会有很好的调理作用。它可以帮助消除头痛，对于一些偏头痛患者和因为发热感冒而出现肌肉痛的患者也是有一定的好处的。而且甘菊还能够润泽肌肤，有助于抵抗衰老。与此同时，甘菊还具有一定的安抚作用，所以如果有一些人存在过分焦虑、紧张、恐惧的话，可以适当的饮用甘菊，能够起到缓和症状的作用。甘菊还能够止痛，对于一些肌肉疼痛、神经痛、牙痛、耳痛等情况也能够起到改善作用。
茯茶的功效与作用是什么
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
茯茶的功效和作用包括：1、茯茶含有大量维生素、糖类物质等成分。对于缺乏某些营养成分的人群，茯茶可以有效提供相对应的营养成分。2、茯茶中富含咖啡碱成分，咖啡碱可以提高胃液分泌量，可以促进消化。3、茯茶可以降脂，也可以调节血压、血管等，常喝茯茶还可以减肥。4、茯茶含有抗氧化的物质，具有延缓细胞衰老的作用。5、茯茶含有茶多糖。茶多糖具有降血糖的作用，所以茯茶可以有效预防糖尿病。6、茯茶含有氨基酸等成分，这些成分可以抑制血压升高的作用。
莲藕节的功效与作用是什么？
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
莲藕节是很常见的食物和药物，也具有很多的功效和作用，比较常见的是提神醒脑、开胃化湿、补肝肾、强骨的作用和功效，对于肝肾两虚、腰膝酸软、关节疼痛的症状，都可以用莲藕节来调理身体；同时还有开胃化食，促进消化的作用；还可以提神醒脑，为大脑提供营养物质，进而可以提高身体免疫力；可以长期予以食补帮助增强机体免疫力。
芒硝介绍 芒硝的功效与作用是什么
杨惠文主任医师
浙江中医药大学附属第二医院 普外科
芒硝的化学名字称之为硫酸钠，配上10个以上的结晶水就成为了芒硝。芒硝也属于钠盐的一种，中医里芒硝的主要作用是增加肠道内的液体，能够有效的通便泄热，另外王潇也可以外用，芒硝外用主要是可以散乳痈，可以有效的去除乳腺内的结节。如果出现了粘连性肠梗阻，也可以外用芒硝。泌尿外科也可以使用芒硝，能够使肌肉退去，对泌尿系统结石或者肠道不通有非常好的作用。
川芎介绍 川芎的功效与作用是什么
陈玉静副主任医师
首都医科大学宣武医院 中医科
中医经常会使用到川芎。川芎具有活血行气的作用，可以用于三个比较常见的疾病。第1个是心绞痛冠心病，这种疾病的病人可以使用川穹与红花、丹参等相配合，能够起到行气止痛、化瘀的作用。第2个可以使用川穹的疾病是妇科疾病，有的女性经常会发生痛经，或者是容易出现月经不调，这种情况常常是因为血瘀造成的，使用川穹来进行治疗，治疗效果非常好。传球可以治疗的第3种疾病是跌打损伤，无论是骨折还是筋伤都可以使用川芎。
柿子的功效与作用是什么？
马伟副主任医师
山东省立医院 全科
柿子有润肠通便、清热润肺、祛痰止咳的作用。柿子中含有一定的果胶，可以有效缓解便秘，能够保持肠道正常菌群的生长，还能通便。柿子还可以治疗急性、慢性支气管炎，还可以祛痰止咳，清热润肺。同时，柿子中含有的黄酮甙能稳定并且降低血压，还有软化血管的作用，还能增加冠状动脉的血流量，并且有改善心血管功能，也有益心脏健康的作用。而且柿子中的鞣酸和酶可以有效分解酒精，其中的糖分和钾元素会有利尿的作用。
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