醋泡黑豆有补肾明目、美容减肥、乌发的功效。还对治疗高血压、高血糖、高血脂、腰酸腿疼、前列腺肥大等症状,有很好的改善和治疗作用。
如果长时间的视觉疲劳、眼睛涩痛、视力出现了下降等情况,食用醋泡黑豆,能够改善假性近视,缓解眼部疲劳。