酵素是日本及台湾的称呼,酵素也称之为酶,是体内的一种蛋白质,对于新陈代谢会起到调节作用,比如消化酶,就是我们常见的一种酶,当我们吃了东西到达体内后,就需要各种酶来进行消化,从而来实现营养物质的吸收,所以酵素就是常见的一种蛋白质。