营养科芡实又叫鸡窝头,是一种常见的中药。从中医角度来讲,芡实具有益肾固精、补脾止泻、祛湿止带的作用,适用于脾虚、气虚等症状。
也可治疗小便不尽、遗精、泄泻、痢疾、带下等疾病。另外芡实含有多种营养素,可保证体内营养所需,为人体提供热量。可有效提高身体的免疫力,有防癌作用。
芡实的食用方法也很多,比如熬粥、煮汤、蒸饭和莲子鸡蛋搭配一起食物。服用芡实有一定禁忌的,比如婴幼儿、便秘者、产后妇女、尿赤者不宜食用。