吃苦瓜是没有降血糖的作用的。在各种各样的食物当中,蔬菜类的生糖作用是比较小的,但是也起不到降糖的作用。
苦瓜跟其他的蔬菜是一样的。苦瓜的提取物里有一种苦瓜素,这种苦瓜素可以轻微的降血糖,但是提取苦瓜素成本比较高,再加上降糖效果不是很明显,所以没必要采用这种方式。
作为一种多吃蔬菜的方式,可以多吃苦瓜的,不过苦瓜是没有降低血糖的作用。