雪莲果富含人体所需的维生素、矿物质及20种氨基酸,特别是寡糖含量最高,它能促进有益微生物的生长。
还可控制胆固醇和糖尿病,对心脑血管疾病也能起到很好的保健作用。老年人适量吃些雪莲果有不少好处,因为雪莲果可以促进钙和微量元素铁的吸收,防止骨质疏松。
需要注意的是雪莲果属于寒性食物,如果体质偏寒、肠胃不好的人群要慎用。