专家问答
月子鲫鱼汤的做法功效
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科

产妇生完孩子后坐月子期间，一般家人都会制作一些健康营养的汤来给产妇饮用，促进产妇身体的恢复和帮助产妇下奶。

其中鲫鱼汤的营养价值是非常高的，比较适合产妇月子里食用。而鲫鱼汤的制作烹饪也非常简单，首先要挑选一条新鲜的鲫鱼，先把鲫鱼去鳞改刀，并准备葱、姜、蒜等切成碎末。

之后用热油把葱姜蒜炒香，并把鲫鱼煎至两面金黄，再在锅中放入适量的水，加入少许食盐，转小火慢炖半小时左右就可以盛出食用了。

这样制作的鲫鱼汤富含丰富的营养物质，能提高产妇免疫力和身体抵抗力，促进产后身体恢复，还有不错的下奶效果。

2020-02-04
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润肺止咳雪梨汤的做法
石颜军主任医师
聊城市人民医院 普通内科
银耳用凉水泡开，撕成小块儿，锅中加入足量的水，大火烧开，放入银耳小火炖半小时，将梨去皮，切成小块，倒入已经变浓稠的银耳汤里，加入去核的枣。用勺子搅拌再小火煮十分钟即可。
鲫鱼汤的功效与作用
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
鲫鱼可以强化肌肤的弹力纤维构成，因为其中含有全面优质的蛋白质。患有营养不良性浮肿、肝硬化腹水、慢性肾炎水肿的人很适合食用鲫鱼。鲫鱼汤则适宜脾胃虚弱者，比较适合产妇催奶和病后比较虚弱的人食用。食用鲫鱼汤时不要只喝汤，要连汤带肉一起食用。
鲫鱼汤的价值与功效
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
鲫鱼不仅味道鲜美，而且营养价值也非常高，它里面还有大量的钙，磷，蛋白质以及脂肪等微量元素。多吃鲫鱼汤可以活血通络，对脾胃不好、溃疡或支气管炎有非常好的治疗效果。刚生完孩子的女性，也可以多喝一点鲫鱼汤，可帮助下奶。如果需要补充蛋白质和胶原蛋白，压力过大，经常失眠或有慢性肾炎水肿的患者，也可多喝鲫鱼汤。
五红汤的做法和功效
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
五红汤全称为五红补气养血汤，是由五种颜色红的、食药两用的食品组成，主要包括枸杞、红枣、红豆、红皮花生米、红糖。，混合后放到锅里边蒸熟，它的作用主要包括以下几个方面：一、从中医的角度来说：枸杞有补肾益精的作用，它还能够养肝明目、补血安神，因此对于肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、目眩、虚劳、咳嗽、消咳消渴等都有效；红枣有补气养血的作用，所以可以补脾益气；红豆它被李时珍称为心之谷，它入心，而且形状像肾，可以清心养神，健脾益肾；花生连红衣，就是花生和红色的花生皮，一起和红枣配合应用，它可以补血又可以止血，红衣它有一个提升血小板的功效。二、减轻化疗的副作用，化疗以后的患者，可能伴有恶心呕吐，脾气虚弱等，身体比较弱，我们服用五红汤以后，有补气补血的功效。可以减轻恶心呕吐的症状。
鲫鱼汤的功效
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
多喝鲫鱼汤可以达到利水除湿、健脾和胃及通经消肿的作用功效，特别是针对乳汁不通及脾胃虚弱者有这极佳的功效，日常多喝鲫鱼汤可以增强身体的免疫功能，鲫鱼汤中含有丰富的蛋白质，容易消化吸收，针对心血管、脑疾病及肝肾疾病患者，多喝鲫鱼汤可以保证充足的蛋白质。所以可以有效增强自身免疫力，是预防冠心病、动脉硬化、高血压等疾病有效补品。此外，鲫鱼汤还有通经催奶的功效，多喝鲫鱼汤，可以有效缓解产后出现气血亏虚、催乳通乳等症状。针对术后、产后等体虚患者，可以达到快速恢复的效果。多喝鲫鱼汤可以补充充足的蛋白质，影响及强化弹力纤维效果，还有缓解压力、美容护肤及催眠的作用。
萝卜汤治咳嗽的做法
石颜军主任医师
聊城市人民医院 普通内科
萝卜汤有润肺止咳功效，长期喝萝卜汤还有润肠通便的功效，所以不管是健康人还是有呼吸道感染的病人，多喝一点萝卜汤是有好处的。萝卜汤的做法:首先将萝卜洗干净，排骨也洗干净，放入适当适量海带和干枣放入锅里，高压锅煮20分钟即可，萝卜汤可以趁热喝。另外也可以直接清煮萝卜，大概煮10分钟就可以了，可以和萝卜一起食用，有很好的润肠、通便止咳功效。萝卜汤治疗咳嗽，虽然是一种食疗方法，却有很好的辅助调理功效，同时萝卜汤还可以预防感冒。
猪肺汤的功效与作用、禁忌和食用方法是什么？咳嗽可以喝吗？
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
猪肺是猪的呼吸器官。猪肺色泽红白，具有补肺虚、止咳、健脾和胃的功效。用于肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血、乏力、腹泻、痢疾、糖尿病、尿频、小儿营养不良等。猪肺汤具有润肺润燥、止咳补虚的功效。猪肺汤主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇、维生素A、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等成分。猪肺汤蛋白质含量高，具有补虚的功效，适用于气血不足、身体瘦弱的人群。猪肺汤富含维生素A，有利于保持正常视力和保护眼睛。
六君子汤的功效有哪些？
尹德海主任医师
中国医学科学院北京协和医院 中西医结合科
六君子汤的主要功效就是燥湿化痰，健脾益气。他其实是在四君子汤基础之上，添加了半夏和陈皮调配而成。对于痰饮有着比较好的治疗效果。临床上通常用于治疗时间比较久的支气管炎、阻塞性肺气肿等疾病引起的咳痰、咳嗽。六君子汤对于身体虚弱，尤其是长时间由于各种压力所引起的浑身无力、身体疲劳、呕吐、面黄肌瘦等也会有治疗作用。同时六君子汤对于肿瘤患者的身体调养也会有一定的好处，尤其是肺癌、淋巴瘤等。六君子汤对于抑制胃黏膜所出现的水肿，淤血也会有一定的作用，因此对于胃癌的出现会有防治效果。只是这种药物需要在医师指导下服用。
桂枝加芍药汤的功效是什么
陈玉静副主任医师
首都医科大学宣武医院 中医科
桂枝加芍药汤的主要功效是调和气血和缓急止痛。主要用于治疗太阳病误下所致腹痛，时胀满的症状。此汤的治疗原理是外解太阳之表，内调太阴之虚。由桂枝，白芍，生姜，大枣，炙甘草这五种药材组成，具有调和阴阳，调和气血，调和寒热，调和脾胃的作用。
产妇鸽子汤的做法
王凤英主任医师
首都医科大学宣武医院 产科
生完宝宝以后身体会处于虚弱的状态，这时候喝鸽子汤对身体是有一定好处的，因为鸽子当中还有很多蛋白质，不仅可以让身体尽快恢复，同时还能够帮助伤口愈合，所以对于剖腹产和顺产的产妇都是有好处的，在制作鸽子汤的时候，首先要将鸽子清洗干净，直接放入锅中，在其中可以放入枸杞、大枣、当归等，用小火慢熬1~2个小时左右，不仅有助于身体恢复，同时还有利于排出恶露。
蒸梨水治咳嗽的做法
马伟副主任医师
山东省立医院 全科
蒸梨具有清热润肺、止咳化痰的功效。蒸的过程中还可以加入其他食物或药物，以增强止咳化痰的效果。最常用的梨是川贝冰糖梨。该方法主要包括以下步骤:去除梨盖，去除内芯，倒入3克川贝粉和适量冰糖，贴上梨盖，将梨盖放入碗中，在水中蒸10分钟，关火，趁热喝清蒸汤。每天吃一次梨，具有很好的止咳效果。需要特别提醒的是，川贝冰糖梨不适合风寒咳嗽的人。
鸽子天麻汤的做法与功效
马伟副主任医师
山东省立医院 全科
天麻能够祛风通络、指滦平杆的效果，对于眩晕来说有着很好的治疗作用，而鸽子含有很多的脂肪酸和蛋白质，能够补气血，滋补肝肾的效果，用天麻来制作鸽子汤，对于气血不足和肝肾亏损而引起的头疼头晕、浑身无力，效果较好。另外对于老年人的颈椎病和脑供血不足等疾病也有着一定的治疗作用。制作方法也非常简单，选择鸽子一只，去头去尾，切成块儿洗干净加天麻10克左右，另外放陈皮和生姜两块，加入去核的红枣6个直接加1.5升水进行煮沸就可以。
四物汤的功效及食用方法有哪些
尹德海主任医师
中国医学科学院北京协和医院 中西医结合科
四物汤可以说是中医有名的养生汤的一种，它有补血活血的功效。像很多女性都有一些月经不调、月经量少、脸色苍白、贫血、浑身乏力、失眠多梦、精神不济的问题。这时候来上一碗四物汤能有效的缓解这些症状。除此之外四物汤还对治疗神经性头痛、过敏性紫癜、荨麻疹等有一定的作用。四物汤常常和一些食物一起炖煮而成，比如四物汤炖鸡、四物汤炖鸭，有时也可以直接熬制四物汤。
葛根汤的功效与作用
谭维勇副主任医师
山东中医药大学附属医院 中医免疫内科
葛根汤是一种用很多中药材熬制而成的汤剂，作用是很多的。1、丰胸。葛根能够让胸部长大，可以让胸部尽可能的丰满、挺拔，让乳房变得更加丰满，但是不会影响身材，还可以消耗体内脂肪，使得胸部变得更加美观。2、美容养颜。葛根可以调节内分泌，坚持使用可以让斑点消退，青春痘也可以减少。3、预防心血管疾病。4、保护肝脏。
四君子汤的功效与作用
谭维勇副主任医师
山东中医药大学附属医院 中医免疫内科
顾名思义，四君子汤就是其中含有人参、甘草、茯苓和白术这4种中药材，这是比较传统的一个药方，主要用于健脾，对脾胃虚弱的人有着很好调理作用。不过这仅仅只是一个基础药方，后来还研发出很多补脾胃的方子，都是在此基础之上而发展的，对于十二指溃疡、胃溃疡、胃炎和肠胃炎都有着很好的帮助。不过在服用四君子汤之前，一定要在医生的指导下切不可自己私自服用，以免身体造成一定伤害。另外胃部不舒适的患者在饮食上也应当要注意不吃刺激性食物，多吃容易消化的清淡食物。
百合银耳莲子汤的功效与作用
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
百合银耳莲子汤是比较常见的一种饮食，是把银耳、莲子以及百合加入冰糖进行混合，用小火熬制，时间长了以后银耳和百合都会被软化，直到口感适宜时为止。百合银耳莲子汤中所含有的膳食纤维较高，其中还含有很多胶原蛋白，并且冰糖和百合还具有润肺效果，所以对于气道敏感患者以及寒冬季节而引起的咳嗽都有很好治疗作用。对于小孩来说，还能够增强食欲。
牛鞭汤的功效
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
牛鞭是公牛的阴茎，从中医角度上来看，牛鞭富含丰富的雄激素、蛋白质、脂肪，能够补充营养，具有固本培元、壮阳补肾的作用，能够增强男性的性功能，吃啥补啥是中国人所相信的，长时间的喝牛鞭汤除了补肾温阳，还能够治疗早泄、腰膝酸软、阳痿、遗精等男性性功能障碍的疾病。
桂枝汤的功效与作用
谭维勇副主任医师
山东中医药大学附属医院 中医免疫内科
桂枝汤功效：（1）治疗伤风感冒—主治头疼发热、外感风寒、鼻鸣汗出、恶心干呕、脉象浮缓或浮弱者；病后、产后、体弱而营卫不和、症见时发热自汗出，兼有微恶风寒等都可酌情使用。（2）改善人体的呼吸系统—试验中能够延长氨水所致的小鼠咳嗽潜伏期、减少咳嗽次数、提高小鼠气管内酚红的排泄量、延长组胺所致的豚鼠哮喘的潜伏期。（3）免疫调节作用—试验中提高被抑制的病毒感染的小鼠的血清凝集素、溶血素效价和外周血中t细胞的百分率，抑制牛血清白蛋白、二硝基氯苯等引起的迟发性的超敏反应，巨噬细胞吞噬功能。
银耳红枣枸杞汤的功效有哪些
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
银耳红枣枸杞汤是一款具有保健功效的食品，对女性来说非常好。银耳含有丰富的膳食纤维，可以提高肠胃蠕动，减少脂肪堆积，减肥效果突出，银耳还含有天然植物胶质，长期服用可以去色斑。红枣可以补血，能够很好的滋阴补肾，枸杞可以补肾益精、养血安神、滋润肺部。经常多吃一些银耳红枣枸杞汤可以健身、美容、补气血。
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