红曲米又被称为红米、糯米、粳稻,其正常的颜色为棕红色或者是紫红色,主要是由于红曲霉菌发酵而成。
红曲米具有健脾消食、活血化瘀等多种功效与作用,可以用于治疗女性产后恶露不净、瘀滞腹痛以及食积饱胀、女性赤白下痢、跌打损伤等。
也比较适合贫血人群食用尤其是面色较为暗淡、口唇蛋白的气血两虚患者。另外,如果经常性的出现头发干枯、脱发、白发以及发根开叉等也可食用红曲米改善。