专家问答
胡萝卜含什么维生素
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科

胡萝卜营养丰富，包含脂肪、蛋白质、钙、铁、核黄素、维生素c等多种营养素。

在胡萝卜中含量比较高的是可以在肠和肝脏中转变为维生素a的胡萝卜素，因此胡萝卜又被称作维生素a原，是维生素a的很重要的一个来源。

当人体缺少维生素a时会引起皮肤比较干燥，呼吸道粘膜抵抗力变低，比较容易造成感染，患干眼病，对牙齿生长也有影响，所以多吃胡萝卜获取更多的维生素a，才能对生长发育有促进作用，提高抵御传染病的能力，保护眼睛，特别是小孩子更应该多吃，是小儿生长发育中不可或缺的一种维生素来源。

2020-03-04
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生吃胡萝卜有什么好处呢？
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
胡萝卜对人体健康有很多的好处，它里面含有非常丰富的维生素，这种物质具有预防以及抵抗癌症的作用。尤其是生的胡萝卜，它里面所含有的维生素c是雪梨的10倍。因此可以有一定的抑制癌细胞的生成，尤其是比较常见的食道癌、胃癌等。另外生的胡萝卜里面也含有很多的纤维素，吃了以后可以有效促进胃肠蠕动，帮助食物消化，有效减少粪便在身体当中的停留时间，让毒素能够更快的排出体外，促进体内新陈代谢。同时胡萝卜当中含有的芥子油也可以帮助身体当中有毒有害物质的排出。
口腔溃疡缺什么维生素
张卫群主任医师
山东省立医院 口腔科
一般患者在出现口腔溃疡主要是由于体内缺乏维生素造成的，比如体内缺乏维生素b12或者伴有营养不良等很容易使免疫功能低下，引起口腔溃疡。除此之外体内缺乏锌铁等，也是会增加发病几率。出现口腔溃疡也是有多种因素造成的，比如局部创伤以及体内激素水平改变等，也是会造成口腔溃疡。此外若患有系统性的疾病或者遗传等也是诱发口腔溃疡的主要原因，平时饮食方面可以多补充维生素高的食物，有利于病情恢复。
皮肤瘙痒缺什么维生素
杨竹生主任医师
首都医科大学附属北京同仁医院 皮肤科
维生素对于身体来说是非常重要的，同时对于皮肤也起皱，明显的保护作用，当出现皮肤瘙痒，首先就要了解皮肤是否比较干燥，油脂分泌比较少，如果是这种情况下就需要及时补充维生素e，但如果皮肤比较粗糙，而且色素不均匀，就有可能是缺乏维生素b族，如果患者的皮肤表现的像鸡皮一样，可以适当补充一些维生素a。
掉头发吃什么维生素
杨竹生主任医师
首都医科大学附属北京同仁医院 皮肤科
掉头发的现象在现代生活中十分常见，压力大、作息不规律、心情抑郁等原因都会引起掉头发的问题。如果掉发现的现象十分严重，可能需要考虑是否患有斑秃，此类病症一般表现为突发性的斑状脱发。具体原因尚未完全研究清楚，可以考虑通过补充维生素来缓解症状，比如内服胱氨酸、维生素B族维生素E等。如果患者有较为明显的精神状态异常，可以考虑使用镇静剂，严重者可给予强的松，但不建议长期使用。另外可以通过中药来帮助缓解，比如一些补气补血、滋阴养肾的药物。
老是口腔溃疡缺什么维生素
张卫群主任医师
山东省立医院 口腔科
虽然口腔溃疡具有自愈性，但如果经常反复不断出现，对于患者而言，不仅会造成口腔疼痛，还对日常的饮食等造成影响。一般反复出现口腔溃疡是体内缺乏维生素b1、b2、b6、b12或是叶酸而导致的。也有部分患者是由于缺铁、缺锌而引发的口腔溃疡。可前往医院进行诊断，根据医生指导进行相应维生素或是微量元素的补充。生活中可以多吃一些富含维生素和微量元素的蔬菜水果。
口腔溃疡吃什么维生素
张卫群主任医师
山东省立医院 口腔科
截至目前为止，还没有能够检测出人体内所含有维生素水平的相关项目，因此没办法单一的补充维生素。如果想要给身体补充维生素，最好是按照自身的发病原因来决定。平时不吃蔬果，只吃肉的人很容易由于饮食不平衡而造成身体缺乏维生素，导致出现口腔溃疡，建议要给身体补充多种维生素，将蔬果的摄入量增加。
缺什么维生素会导致手脚干裂
杨竹生主任医师
首都医科大学附属北京同仁医院 皮肤科
临床上有许多原因造成手脚干裂，患者出现手脚干裂的主要原因主要有下列两项，手足癣、湿疹。第一、湿疹，可以患处局部使用艾洛松乳膏或尤卓尔乳膏，加无刺激的保湿霜剂，避免过度局部使用药膏。同时需在日常生活中避免接触碱性洗涤剂，建议检查是否有相关维生素和微量元素的缺乏，若有缺乏，遵医嘱积极给予补充。第二、手足癣是真菌感染导致的，寻及时就医，进行真菌镜、药敏试验等检查，明确诊断后再给予治疗，通常导致手癣或者足癣的真菌，可早晚各1次，交替外用利拉萘酯和特比萘芬乳膏起到较好疗效，注意均匀涂擦，促进药物吸收。若外用效果不佳，可遵医嘱口服特比萘芬或伊曲康唑治疗。
手裂口子缺什么维生素
杨竹生主任医师
首都医科大学附属北京同仁医院 皮肤科
临床上因单纯维生素缺乏导致的手裂口子基本是不存在的。出现的手裂口子的主要原因是皮肤局部的胶原纤维或者弹力纤维受到损坏，局部皮肤的长时间患湿疹或慢性手癣未得到良好的医治，致使局部皮肤组织增生和角化，进而损伤病损范围内皮脂腺和汗腺的结构和功能。其分泌皮脂和汗液等能力会明显受影响，病损部位则会缺乏皮脂润泽，皮肤必然会出现干燥开裂，若放任病情发展会逐渐形成皲裂，重者甚至会流血。
吃胡萝卜好处
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
1、抗癌，提升人体免疫力，可减轻化疗反应，对脏器有保护功能。2、防治心血管疾病，含玻珀酸钾，可以防止血管硬化，对高血压有治疗效果。3、美容，能提高细胞活性。可以中和体内的过氧化自由基，起到了延缓衰老的效果。4、治疗皮肤病，胡萝卜素在人体内转化成VA。对维持消化道、生殖泌尿道正常功能起到重要作用。
哪类食物维生素e含量高
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
现在人们是很关注自己的身体健康的，人体健康需要补充多方面的营养元素，其中维生素e是人体必不可缺的一种元素。维生素e有抗氧化的作用，可以分解生育酚，对人体有着很好的作用。一般维生素e含量高的食物有很多，其中花生油、柑橘皮、花生油、鱼肝油等食物的含量都是很高的。另外新鲜的蔬菜和水果含的维生素e就很高，如菠菜、香麦、苹果、西红柿等。还有牛奶、鸡蛋、鱼肉、等维生素e含量都很高。多吃维生素e含量高的食物对人体有很多的好处，尤其是孕育一个小生命是很不容易的，多吃维生素e含量高的食物，可以使女子雌性激素增高，有助于怀孕，还可以预防流产。
豆浆的营养价值及功效
陈玉静副主任医师
首都医科大学宣武医院 中医科
豆浆所含的营养价值是比较高的，比如维生素b1、b2、叶酸、铁、钙等矿物质。具有生津止渴、驱寒暖胃、滋阴润燥等作用。其中的维生素b2，对于皮肤和头发的健康都能够起到一定的作用。所含的维生素e可以促进身体的新陈代谢，让皮肤始终保持滋润的状态，钙、镁等元素还有助于降低血脂，改善脑血流，有效的预防脑梗。
婴儿维生素AD滴剂要吃多久
郑春华主任医师
首都儿科研究所附属儿童医院 儿科
维生素a主要作用就是促进生长发育、预防皮肤粗糙、夜盲症、反复呼吸道感染等症状。维生素d的主要作用就是促进体内钙质的吸收，同时还可以预防佝偻病的发生，婴儿主要的食物就是母乳或者配方奶粉，其中所含的维生素ad，都无法满足宝宝的成长需求，这时候就可能会引起相关的疾病，所以可以适当补充维生素ad滴剂，建议吃到宝宝1~2岁。
秋季润肺吃什么食物好？
石颜军主任医师
聊城市人民医院 普通内科
1.银耳：性平、味甘，是秋季润肺的圣品，既有补脾开胃的成效，又能滋阴润肺。银耳含有碳水化合物、粗纤维、精氨酸、赖氨酸等成分，营养价值高。2.雪梨：性寒、味甘，含柠檬酸，维生素C、B1、B2，苹果酸等。具有润肺清燥、止咳化痰的功效。成人每天可以吃1-2个。3.百合：性平、味甘，有润肺、养肺、止咳等作用。除含有碳水化合物、卵白质、钙、磷、铁等养分素外，还含有秋水仙碱等多种生物碱。这些生物碱身分具有养心安神、润肺止咳的成效，对人体十分无益。4.萝卜：含葡萄糖、果糖、维生素C、芥子油、木质素等成分，生食熟食都可以。白萝卜中的芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，加强食欲和止咳化痰的作用。5.鸭肉：含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2、维生素B5等营养成分。虽然属于肉类食物，但是鸭肉味甘、咸、性微凉，对于因秋燥引起的上火、燥热、咽干口渴等症状还是有不错的清热作用的。6.藕中：含有很多容易吸收的碳水化物、维生素E及锌、锰、钾、镁等。莲藕生熟均可以食用，生食鲜藕有清热生津、润肺止咳的作用。将莲藕与海带、排骨放在一起煲汤喝，也是有不错的滋补作用。7.芋头：口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，易于消化，芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素等多种成分，其丰富的营养价值，能提高身体的抵抗力，帮我们抵御秋季常见疾病的侵扰。
胡萝卜的功效与作用有哪些
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
胡萝卜有治疗贫血，感冒，高血压，便秘的作用，可以防止癌症的产生，其次，胡萝卜有健胃美容等养生作用。胡萝卜有红萝卜和野生胡萝卜之分，且与原变种区别为根茎植肉，所以经常使用胡萝卜可以增强人体的抗癌能力。对于大多数人来说，使用胡萝卜是有一定的好处的，所以要注意胡萝卜的营养摄入。
醋泡黑豆的功效是什么？
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
醋泡黑豆具有以下的功效，1、改善三高：黑豆中所含的皂甙、异黄酮、卵磷脂对调节血脂、血压、改善大脑功能以及保护肝脏、抗凝血、预防血栓有很好的作用。所含的维生素E、花青素具有很好的抗氧化作用，黑豆中所含的维生素P，具有很好的保护血管弹性的作用。2、明目：饮用黑豆醋液，吃黑豆可以有效缓解视力下降、头晕目眩。其主要原因是黑豆醋能补肾，肾好了对改善视力、缓解眼睛疲劳、防止视力下降有很大的帮助。3、美容养颜：醋泡黑豆里含有的钙、氨基酸、维生素B族、乳酸、糖分、甘油、醛类化合物以及盐类对皮肤可以起到预防色素沉着、延缓衰老，让肌肤变得滋润嫩白的作用。需要注意的是，对植物蛋白过敏的人群需要谨慎食用，除此之外，醋泡黑豆中的醋属于酸性食物，对于胃肠道功能不全或者患有胃溃疡以及十二指肠溃疡的人不宜食用。
牙龈萎缩缺什么维生素
张卫群主任医师
山东省立医院 口腔科
临床上，牙龈萎缩与维生素并无特殊关系。牙龈萎缩不是由缺乏维生素引起的。牙龈萎缩通常是由细菌引起的。细菌长期附着在牙齿表面或牙根表面或牙龈沟，会引起牙龈发炎。牙龈炎如不及时清除牙齿上的细菌或软垢，久而久之就会发展成牙周炎。牙周炎会引起牙龈萎缩、牙槽骨吸收、牙齿松动、牙周袋形成、牙齿漂移、牙齿移位等临床表现，所以牙龈萎缩主要是由细菌引起的，而不是由于缺乏维生素。
缺什么维生素可导致牙龈出血
张卫群主任医师
山东省立医院 口腔科
当机体缺乏维生素C的时候，可能会出现牙龈出血症状。但可能单纯补维生素C并不能缓解症状，真正的诱发因素还要具体分析。牙龈出血一般是与牙龈的炎症有关的，因此一些牙周炎和牙龈炎等慢性炎症可能成为诱因，除此之后还有一些局部刺激可能会导致牙龈出血，如错误使用修复体、填充物或者张口呼吸等，临床上最常见的是牙菌斑和结石的刺激，一些过敏性疾病也可能会刺激到牙龈导致出血症状的出现。一些病人可能是患有全身性疾病，内分泌活动被影响等也会体现在牙龈出血症状上。牙龈出血轻微的可能只是在咀嚼东西、刷牙时会出现血丝，但严重的患者可能受到轻微刺激就出血明显。因此出现牙龈出血症状，最好是到医院就诊。
口腔溃疡补什么维生素
张卫群主任医师
山东省立医院 口腔科
口腔溃疡在平时的生活中，是一种很常见的症状，对于患有口腔溃疡的患者来说，主要是补充一些维生素B2、B6、B12，以及维生素C、维生素E等，如果患者的口腔内，牙结石严重的，或者是口腔中有龋齿的，一定要及时的进行清除，对一些坏死的牙齿，也要及时的进行修补，在平时的生活中，要主要口腔的卫生，只要能够保持好口腔的清洁，可以有效减少口腔溃疡疾病的发生。
高血糖宜吃什么食物
侯为开主任医师
山东大学齐鲁医院 内分泌科
高血糖患者需要饮食上多加注意，主食以米面为主，多吃粗粮；因为粗粮中还有较多的无机盐、维生素，膳食纤维又丰富，膳食纤维可以降低血糖，有利于控制血糖。患者的蛋白质来源主要应该是豆制品，一方面这些食品蛋白质多，质量好，另外不含胆固醇，可以代替肉类；同时可以多吃含糖少的蔬菜，用水煮了用调料拌着吃；还可以多吃一些水果，含大量维生素，可以有效降低血糖。
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