蔓越莓干有什么功效作用和营养价值
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
蔓越莓的别称为蔓越橘或者小红莓，因为它的花朵和鹤头和鹤嘴非常类似，所以它的名称起源于“鹤莓”，它是一种具有鲜红皮表的浆果，而在矮藤上才能看到它们。
蔓越莓吃起来是很清新爽口的，还拥有一种特有的酸甜口感。大家可能比较喜欢吃的应该是蔓越莓加工而成的蔓越莓干，蔓越莓干可以美容养颜、减慢衰老的速度。
另外，它还可以对肠胃起到保护的作用。因此，经常食用蔓越莓是有一定好处的。
蔓越莓的营养价值：蔓越莓含有非常多的成分，它的成分包括了蛋白质、脂肪、花青素、维生素、膳食纤维、钙、果胶、烟碱酸、抗氧化剂、单宁酸、儿茶素、叶酸、铁、锌等。
其中，蔓越莓还含有大量的生物黄酮，所以不仅可以防止心血管老化病变、老年痴呆症以及皮肤老化，而在对抗自由基上有很好的效果。
另外，蔓越莓含有浓缩的单宁酸，单宁酸不仅对幽门螺杆菌依附肠胃具有抑制作用，还能有效预防泌尿感染。
2020-02-11
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