藕的营养价值与功效
雷敏副主任医师
河北医科大学第三医院 营养科

藕里面含有大量维生素c,淀粉,蛋白质,氧化酶以及天门冬素,经常吃藕可以起到清热解毒以及解渴止呕的作用。

平时可以把藕榨成汁,这个时候藕的营养价值和功效就会发挥到极致了,因为藕当中还含有铁元素,如果有缺铁性贫血,可以多吃一些哦,我当中的含糖量并不是特别的高,加上又有很多的维生素和食物纤维,因此如果患有糖尿病,肝病或者是便秘的人,也可以适当的吃一些藕,对身体也有很大的帮助。

产妇或便血的人可以多吃一些藕,因为藕里面含有维生素k以及单宁酸。它可以帮助收缩血管,有止血的效果,藕当中还含有膳食纤维以及黏液蛋白,可以降低胆固醇。

2020-02-12
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