莴笋的营养价值与功效
李缨副主任医师
首都医科大学宣武医院 营养科

莴笋含有丰富的胡萝卜素、维生素c、粗蛋白、和多种矿物质,功效:(1)能补充营养,促进人体的代谢,帮助维持身体各器官的正常功能。

(2)清热凉血,莴笋性凉,所以常吃莴笋是能起到清热凉血作用。(3)解毒消肿,如果有扁桃体炎或者是起暗疮的时候,可以吃一些莴笋来促进体内毒素的排出。

(4)保护眼睛,它含有丰富的维生素E、维生素a,维生素a是人体视网膜发育必需的营养物品,而且能够促进提高视力,预防视力下降。

2020-03-05
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