番茄的营养价值及功效
雷敏副主任医师
河北医科大学第三医院 营养科

西红柿又称番茄,有丰富的营养价值。番茄中含有大量的水分、蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素,还有其他的维生素和微量元素。

功效:(1)促消化:西红柿中含柠檬酸和苹果酸,它们能促进胃液和唾液的分大量泌,帮助食物进消化,加速人体的吸收。(2)抗癌、美容:西红柿内所含的谷胱甘肽可使色素减退或消失,还可防止细胞老化,延缓衰老等美容功效。

并且它还具有抗癌的功效。(3)降血脂。(4)抗真菌、抗炎。(5)美白:生食可补充维生素C。番茄性寒,胃寒者忌食。

2020-03-01
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